人教版七年級下冊生物學(xué) 測定某種食物中的能量（第二課時） 教案 教學(xué)設(shè)計.docx

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1、微課教學(xué)設(shè)計 授課教師姓名 微課名稱1抓住“出逃”的能量 知識點來源 0年級：七年級 0教材版本：人民教育出版社 0章節(jié)：第四單元第二章第一節(jié)實驗探究《測定某種食物中的能量》 錄制工具和方法 手機錄制，課件錄屏，app剪輯 設(shè)計思路 本節(jié)課分為三部分：分析原始裝置缺陷并提出裝置改進(jìn)方案；利用改進(jìn)裝 置測量食物中的能量；了解創(chuàng)新裝置的設(shè)計原理并檢驗其優(yōu)化效果。 第一部分，通過實驗數(shù)據(jù)的分析和對錐形瓶瓶身溫度身高的直觀感受，學(xué) 生容易理解能量在食物燃燒過程中存在在無法避免的散失。師生共同探討能量 的“逃跑路線”，教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生借鑒保溫杯的保溫原理來改進(jìn)實驗裝置， 逐步深入，

2、層層遞進(jìn)，減少食物燃燒過程中的能量散失。 第二部分，實驗探究的過程進(jìn)入制定方案階段。利用改進(jìn)裝置測定食物中 的能量以檢驗改進(jìn)裝置對實驗結(jié)果的優(yōu)化效果。引導(dǎo)學(xué)生基于控制變量方法設(shè) 置重復(fù)實驗以減小實驗偶然誤差，同時根據(jù)單一變量原則設(shè)置對照實驗以比較 不同食物中的能量差異。學(xué)生通過觀看教師的實驗演示視頻，鞏固測定食物中 能量的方法，并在教師的引導(dǎo)下對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)改進(jìn)后的裝置能夠 更準(zhǔn)確地測量食物中的能量。 第三部分，科學(xué)探索的腳步是不止步于此的。教師展示創(chuàng)新裝置并講解設(shè) 計原理，學(xué)生很快想到可以通過實驗來檢驗創(chuàng)新裝置的優(yōu)化效果。在師生共同 對實驗數(shù)據(jù)的分析下，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新裝置測量得到的加

3、熱效率提升一倍。 學(xué)生在原始裝置-改進(jìn)裝置-創(chuàng)新裝置的改進(jìn)過程中，深刻體會到科學(xué)探索 的腳步是無止境的?？茖W(xué)發(fā)展正是在科學(xué)家們不斷思考、分析、探究中不斷發(fā) 展前進(jìn)的。 教學(xué)設(shè)計 教學(xué)目的 知識與技能目標(biāo)： 了解能量散失在燃燒過程中是無法避免的事實?；趯嶒炋骄康幕具^程， 學(xué)會初步制定試驗方案。掌握測定食物中能量的方法，知道不同食物中能量的 含量存在差異。 過程與方法目標(biāo)： 通過分析實驗結(jié)果，認(rèn)識能量在轉(zhuǎn)化過程中存在散失。通過對實驗的反思 和裝置改進(jìn)改成，培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力、創(chuàng)新思維能力、發(fā)散思維能力、 科學(xué)實踐能力。 情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)： 通過對裝置的改進(jìn)，體會科學(xué)探

4、索的過程是無止境的。通過對比同質(zhì)量花 生種子和薯片中的能量差異，傳遞健康生活的理念，引導(dǎo)學(xué)生綠色生活，健康 飲食。 教學(xué)重點難點 教學(xué)重點： 設(shè)令實驗方案的基本方法；測定食物中能量的方法；實驗數(shù)據(jù)的分析解讀； 實驗裝置的改進(jìn)意義。 教學(xué)難點： 能量在燃燒過程中存在散失；設(shè)計實驗裝置的方案；實驗數(shù)據(jù)的分析解讀。 內(nèi)容 意圖 溫故知新： 根據(jù)上節(jié)課測定食物中能量實驗的實驗結(jié)果，我們 回顧上節(jié)課 知道食物燃燒產(chǎn)生的能量并沒有完全用來加熱錐形瓶中 內(nèi)容，形成知識 的水。如果我們在實驗結(jié)束時，伸手感受一下錐形瓶瓶 的銜接，引出新 身的溫度，會發(fā)現(xiàn)溫度比原來要高些。于是

5、我們猜測能 知，便于學(xué)生理 量逃跑了。 解。 教師講解能量散失：能量在轉(zhuǎn)化過程中存在無法避 免的散失。 探究三：通過裝置改進(jìn)更準(zhǔn)確測量食物中的能量 1、基于能量散失的事實，分析原始裝置的缺陷 在教師的引 根據(jù)能量“逃跑”的路線，師生共同分析原始裝置 導(dǎo)下，學(xué)生分析、 存在的缺陷，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生思考模仿保溫杯的 思考裝置的改進(jìn) 設(shè)計來改進(jìn)裝置以解決原始裝置存在的缺陷。 方案，培養(yǎng)學(xué)生 2、改進(jìn)實驗裝置，層層遞進(jìn) 科學(xué)反思能力、 學(xué)生根據(jù)原始裝置存在的缺陷，對每一個缺陷提出 創(chuàng)新思維能力。 針對性的改進(jìn)方案，步步深入，層層遞進(jìn)。同時提醒學(xué)

6、 生注意實驗安全。 探究四：利用改進(jìn)裝置測量食物中的能量 1、初步指定科學(xué)的實驗方案 學(xué)生掌握科 教師引導(dǎo)學(xué)生基于控制變量方法設(shè)置重復(fù)實驗以減 學(xué)探究的基本方 小實驗偶然誤差，根據(jù)單一變量原則設(shè)置對照實驗以比 法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā) 較不同食物中的能量差異。 現(xiàn)問題的能力。 2、觀看實驗視頻，鞏固測定食物中能量的方法 通過觀看實 進(jìn)一專講解實驗原理，介紹本實驗的實驗器材，并 驗視頻，學(xué)生進(jìn) 播放實驗操作視頻，講解實驗視頻的操作步驟。注意提 一步鞏固測定食 示學(xué)生記錄溫度計示數(shù)。 物中能量的方 3、分析實驗數(shù)據(jù)，得出實驗結(jié)論 法。 在教師的引導(dǎo)下，對實驗

7、數(shù)據(jù)進(jìn)行橫向分析和總想 學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)分 分析，發(fā)現(xiàn)改進(jìn)后的裝置能夠更準(zhǔn)確地測量食物中的能 析的方法，培養(yǎng) 量，證明改進(jìn)裝置具有優(yōu)化效果。 學(xué)生的數(shù)據(jù)分析 能力。 教學(xué)過程 創(chuàng)新裝置：進(jìn)一步優(yōu)化實驗裝置 1、 展示創(chuàng)新裝置，講解設(shè)計原理 裝置改進(jìn)確實能夠使得測量值更接近參考值，但是 仍然與參考值存在較大差距。教師提出進(jìn)一步的優(yōu)化方 案，并展示創(chuàng)新實驗裝置并講解設(shè)計原理。 教師引導(dǎo)學(xué)生思考：如何檢驗該裝置的優(yōu)化效果 呢？學(xué)生很容易想到可以利用創(chuàng)新裝置測量0. 2g花生 種子的能量，與改進(jìn)裝置進(jìn)行對比，從而檢驗優(yōu)化效果。 2、 分析實驗數(shù)據(jù)，檢驗創(chuàng)新裝置優(yōu)化效果 學(xué)生

8、通過對改進(jìn)裝置和創(chuàng)新裝置測量結(jié)果，發(fā)現(xiàn)創(chuàng) 新裝置測得加熱效率提升一倍，創(chuàng)新裝置的優(yōu)化效果得 以體現(xiàn)，說明這是一次成功的改進(jìn)。 通過介紹創(chuàng) 新裝置，使學(xué)生 初步體會到科學(xué) 創(chuàng)新的過程是持 續(xù)的，培養(yǎng)學(xué)生 的創(chuàng)新精神。 課堂小結(jié)：情感升華 1、 科學(xué)探索的腳步是無止境的 在原始裝置-改進(jìn)裝置-創(chuàng)新裝置的改進(jìn)過程中，同 學(xué)們深刻體會到科學(xué)發(fā)展正是在科學(xué)家們不斷思考、分 析、探究中不斷發(fā)展前進(jìn)的。 2、 綠色生活，健康飲食 攝入等量的花生和落片時，人體所獲得的能量是相 差無幾的，但是薯片作為膨化食品，含有較多的食品添 加劑等有害物質(zhì)，對人體造成的傷害遠(yuǎn)比攝入同質(zhì)量的 花生要多得多。因此

9、，我們更應(yīng)該學(xué)會綠色生活，健康 飲食。 培養(yǎng)學(xué)生的 創(chuàng)新思維和綜合 素質(zhì)，使明白健 康生活的重要 性，并有助于學(xué) 生學(xué)科素養(yǎng)、核 心素養(yǎng)的“落 地”。 教學(xué)創(chuàng)新 1、 實驗選材創(chuàng)新：實驗選材貼近生活，激發(fā)學(xué)生探索欲。 對比實驗中利用學(xué)生愛吃的薯片作為對比實驗的選材，可以充分激發(fā)學(xué)生 學(xué)習(xí)興趣和探究興趣的同時，將學(xué)科知識融入日常生活，促進(jìn)學(xué)生形成健康生 活的理念。 2、 教學(xué)方法創(chuàng)新：體會創(chuàng)新思維落地，愛上科學(xué)探究。 學(xué)生利用自己改進(jìn)的裝置進(jìn)行對比實驗，不僅可以提高學(xué)生的動手實踐能 力，還可以激發(fā)學(xué)生的探究動力和學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生建立科技創(chuàng)新“落地” 的成就感。 3、 實驗裝置創(chuàng)新：創(chuàng)新裝置提升效率，體悟探索精神。 創(chuàng)新裝置大幅減少了食物燃燒過程中的能量散失，使得實驗測得的能量測 量值與參考值的比值高達(dá)76%,是一次十分成功的改進(jìn)。學(xué)生也在層層深入的 改進(jìn)過程中體會到永不止步的科學(xué)探索實踐精神。 作業(yè)練習(xí) 【實踐題】 選擇一種你喜歡的食物，測定其具有的能量，并將實驗過程錄制成小視頻。 【思考題】 想一想，教師設(shè)計的創(chuàng)新裝置是如何減少熱量散失的？