生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取 新人教版選修1

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1、專題專題6 植物有效成分的提取植物有效成分的提取課題課題1 植物芳香油的提取植物芳香油的提取方法方法 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法壓榨法壓榨法萃取法萃取法實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理原理利用水蒸氣將利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜植物芳香油攜帶出來帶出來通過機(jī)械加壓，通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中壓榨出果皮中的芳香油的芳香油使芳香油溶解使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油可獲得芳香油優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，便簡(jiǎn)單易行，便于分離于分離生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)成本低，易保持原料原易保持原料原來的結(jié)構(gòu)和功來的結(jié)構(gòu)和功能能產(chǎn)率高，易分產(chǎn)率高，易分離離局限局限性性水中蒸餾會(huì)導(dǎo)水中蒸餾會(huì)

2、導(dǎo)致某些原料焦致某些原料焦煳和有效成分煳和有效成分水解水解分離較為困分離較為困難，出油率難，出油率相對(duì)較低相對(duì)較低使用有機(jī)溶劑處使用有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響提理不當(dāng)會(huì)影響提取物的質(zhì)量取物的質(zhì)量適用適用范圍范圍適用于提取玫適用于提取玫瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油芳香油適用于柑橘、適用于柑橘、檸檬等易焦檸檬等易焦煳原料的提煳原料的提取取適用范圍廣，要適用范圍廣，要求原料的顆粒要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)充分浸泡在有機(jī)溶劑中溶劑中方法方法步驟步驟水蒸氣蒸餾；水蒸氣蒸餾；分離油層；分離油層；除水過濾除水過濾石灰水浸石灰水浸泡、漂洗；泡、漂洗；壓榨、

3、過壓榨、過濾、靜置；濾、靜置；再次過濾再次過濾粉碎、干燥；粉碎、干燥；萃取、過濾；萃取、過濾；濃縮濃縮實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟關(guān)鍵點(diǎn)擊關(guān)鍵點(diǎn)擊鮮玫瑰花清水鮮玫瑰花清水 二者質(zhì)量比為二者質(zhì)量比為14水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾在蒸餾瓶中加幾粒沸石，防止在蒸餾瓶中加幾粒沸石，防止液體過度沸騰液體過度沸騰控制蒸餾的時(shí)間和速度控制蒸餾的時(shí)間和速度油水混合物油水混合物是呈乳白色的乳濁液，加入是呈乳白色的乳濁液，加入NaCl的目的是使乳化液明顯分層的目的是使乳化液明顯分層分離油層分離油層用分液漏斗把油水分離用分液漏斗把油水分離除水除水加入無水加入無水Na2SO4吸收水分，再過吸收水分，再過濾除去濾除去玫瑰精油玫瑰精油出油

4、率玫瑰精油質(zhì)量出油率玫瑰精油質(zhì)量/原料質(zhì)量原料質(zhì)量實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟關(guān)鍵點(diǎn)擊關(guān)鍵點(diǎn)擊石灰水浸泡石灰水浸泡橘皮橘皮石灰水的作用：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分石灰水的作用：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率出油率為了能使橘皮均勻地浸泡，可將其為了能使橘皮均勻地浸泡，可將其粉碎粉碎漂洗漂洗目的是洗去石灰水，防止影響精油的目的是洗去石灰水，防止影響精油的質(zhì)量，漂洗完后要瀝干水分質(zhì)量，漂洗完后要瀝干水分壓榨壓榨加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打的小蘇打和和5%的硫酸鈉，并調(diào)節(jié)的硫酸鈉，并調(diào)節(jié)pH為為78，目的是使橘皮油易與水分離目的是使橘皮油易與水分離過濾、離心過濾、離心加入明礬，使之沉淀并變澄清，然后加入明礬，使之沉淀并變澄清，然后用布袋過濾，除去糊狀殘?jiān)?。然后進(jìn)用布袋過濾，除去糊狀殘?jiān)Ｈ缓筮M(jìn)行離心，除去質(zhì)量較小的固體物，用行離心，除去質(zhì)量較小的固體物，用分液漏斗或者吸管分離上層橘皮油分液漏斗或者吸管分離上層橘皮油靜置靜置分離的產(chǎn)品放在分離的產(chǎn)品放在510 的冰箱中，的冰箱中，靜置靜置57 d，使雜質(zhì)下沉，吸取上層，使雜質(zhì)下沉，吸取上層橘皮油橘皮油再過濾再過濾用濾紙過濾，取濾液，和上用濾紙過濾，取濾液，和上層橘皮油混合層橘皮油混合橘皮油橘皮油計(jì)算出油率計(jì)算出油率