高三生物二輪復(fù)習(xí)課件： 細(xì)胞的分子組成

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1、專(zhuān)題一專(zhuān)題一 細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu)第一講第一講 細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子組成 一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子中至少都含氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子中至少都含有有 ，且，且 。2.蛋白質(zhì)的形成過(guò)程：在細(xì)胞內(nèi)的核糖體上，氨基蛋白質(zhì)的形成過(guò)程：在細(xì)胞內(nèi)的核糖體上，氨基酸通過(guò)縮合反應(yīng)，形成由酸通過(guò)縮合反應(yīng)，形成由 連接成的多肽，再由一連接成的多肽，再由一條或幾條肽鏈形成具有一定條或幾條肽鏈形成具有一定 的蛋白質(zhì)。的蛋白質(zhì)。一個(gè)氨基和一個(gè)羧基一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上

2、連在同一個(gè)碳原子上空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)肽鍵肽鍵3.蛋白質(zhì)的多樣性：氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順蛋白質(zhì)的多樣性：氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序及肽鏈空間結(jié)構(gòu)的多樣性序及肽鏈空間結(jié)構(gòu)的多樣性 多樣性多樣性 多樣性。多樣性。4.蛋白質(zhì)功能多樣性表現(xiàn)在：它是構(gòu)成細(xì)胞和生物蛋白質(zhì)功能多樣性表現(xiàn)在：它是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；具有體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；具有 、 、調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)、 等等作用。作用。二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1.核酸的結(jié)構(gòu)：組成核酸的基本單位是核酸的結(jié)構(gòu)：組成核酸的基本單位是 ，共，共有有 種，含氮堿基有種，含氮堿基有 種。脫氧核苷酸和核糖核苷酸種。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在成分上的差異

3、是前者含有在成分上的差異是前者含有 和和 ，后者，后者含有含有 和和 。2.核酸的功能：遺傳信息的攜帶者。絕大多數(shù)生物核酸的功能：遺傳信息的攜帶者。絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是的遺傳物質(zhì)是 ，部分病毒的遺傳物質(zhì)是，部分病毒的遺傳物質(zhì)是 。 決定決定結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)決定決定功能功能催化催化運(yùn)輸運(yùn)輸免疫免疫核苷酸核苷酸85脫氧核糖脫氧核糖堿基堿基T核糖核糖堿基堿基UDNARNA三、糖類(lèi)、脂質(zhì)及其作用三、糖類(lèi)、脂質(zhì)及其作用1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是 ；參與組成核酸的糖是參與組成核酸的糖是 ；參與高等植物細(xì)；參與高等植物細(xì)胞分裂末期細(xì)胞板形成的糖是胞分裂末期細(xì)胞板形成

4、的糖是 ；作為動(dòng)植物細(xì)；作為動(dòng)植物細(xì)胞中重要儲(chǔ)能物質(zhì)的糖分別是胞中重要儲(chǔ)能物質(zhì)的糖分別是 和和 。2.作為細(xì)胞內(nèi)良好儲(chǔ)能物質(zhì)的脂質(zhì)是作為細(xì)胞內(nèi)良好儲(chǔ)能物質(zhì)的脂質(zhì)是 ；參與構(gòu)；參與構(gòu)成細(xì)胞膜以及細(xì)胞器膜的重要脂質(zhì)是成細(xì)胞膜以及細(xì)胞器膜的重要脂質(zhì)是 ；膽固醇既；膽固醇既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與人體血液中是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與人體血液中 的的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物 的發(fā)育以及的發(fā)育以及 的形成；能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷吸收的形成；能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷吸收的脂質(zhì)是的脂質(zhì)是 。 糖類(lèi)糖類(lèi)核糖和脫氧核糖核糖和脫氧核糖纖維素纖維素糖原糖原淀粉淀粉磷

5、脂磷脂脂肪脂肪脂質(zhì)脂質(zhì)生殖器官生殖器官 生生殖細(xì)胞殖細(xì)胞維生素維生素D四、水和無(wú)機(jī)鹽的作用四、水和無(wú)機(jī)鹽的作用水水 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 存在存在形式形式 結(jié)合水結(jié)合水 自由水自由水 主要以離子形式存在主要以離子形式存在 生生理理作作用用 細(xì)胞結(jié)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組構(gòu)的組成成分成成分 細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物謝廢物參與參與細(xì)胞生活的液體環(huán)細(xì)胞生活的液體環(huán)境境 構(gòu)成復(fù)雜化合物構(gòu)成復(fù)雜化合物維持生命活動(dòng)維持生命活動(dòng)維持細(xì)胞的維持細(xì)胞的 和滲透壓平衡和滲透壓平衡 生物化學(xué)生物化學(xué)反應(yīng)反應(yīng) 酸堿酸堿平衡平衡考點(diǎn)一考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)、核酸的關(guān)系及其相關(guān)計(jì)算蛋白質(zhì)、核酸的關(guān)系及其

6、相關(guān)計(jì)算1.二者在功能上的區(qū)別二者在功能上的區(qū)別 （1）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，一切生命活動(dòng)）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可分為兩類(lèi)：都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可分為兩類(lèi)： 結(jié)構(gòu)蛋白：肌肉蛋白、細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)等；結(jié)構(gòu)蛋白：肌肉蛋白、細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)等； 功能蛋白：血紅蛋白、載體、酶、激素、抗體、糖功能蛋白：血紅蛋白、載體、酶、激素、抗體、糖被等。被等。 （2）核酸是細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的攜帶者，在生物體的遺）核酸是細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的攜帶者，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中都具有極其重要的作傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中都具有極其重要的作用。用。 DNA是主

7、要的遺傳物質(zhì)，某些病毒以是主要的遺傳物質(zhì)，某些病毒以RNA為遺傳為遺傳物質(zhì)。物質(zhì)。 mRNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板，是蛋白質(zhì)合成的直接模板，tRNA是氨基酸是氨基酸的運(yùn)載工具，的運(yùn)載工具，rRNA是核糖體的組成成分，某些是核糖體的組成成分，某些RNA可作為酶催化化學(xué)反應(yīng)?？勺鳛槊复呋瘜W(xué)反應(yīng)。2.二者的聯(lián)系二者的聯(lián)系 （1）DNA、RNA和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系 蛋白質(zhì)的合成受蛋白質(zhì)的合成受DNA控制，直接模板是控制，直接模板是mRNA，蛋，蛋白質(zhì)的性質(zhì)由核酸決定。白質(zhì)的性質(zhì)由核酸決定。 DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯等過(guò)程要有蛋白質(zhì)（某些的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯等過(guò)程要有蛋白質(zhì)（某些酶）的參

8、與，蛋白質(zhì)（某些酶）也在核酸代謝中起催酶）的參與，蛋白質(zhì)（某些酶）也在核酸代謝中起催化作用?；饔?。 兩者之間相互作用，形成了細(xì)胞生命活動(dòng)的一個(gè)自?xún)烧咧g相互作用，形成了細(xì)胞生命活動(dòng)的一個(gè)自動(dòng)控制體系，是生命活動(dòng)的基本特征。動(dòng)控制體系，是生命活動(dòng)的基本特征。 （2）DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系多樣性、蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系 （3）DNA和蛋白質(zhì)的特異性和蛋白質(zhì)的特異性 DNA和蛋白質(zhì)均存在物種特異性，其中和蛋白質(zhì)均存在物種特異性，其中DNA起決定起決定作用，因此可從分子水平上為生物進(jìn)化、親子鑒定、作用，因此可從分子水平上為生物進(jìn)化、親子鑒定、案件偵破等提供證據(jù)。案件偵破

9、等提供證據(jù)。 3.有關(guān)計(jì)算有關(guān)計(jì)算（1）蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)）蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)=水解所水解所需水分子數(shù)需水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)。肽鏈數(shù)。（2）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量平均相對(duì)分子質(zhì)量-18脫去的水分子數(shù)。脫去的水分子數(shù)。（3）DNA的相對(duì)分子質(zhì)量的相對(duì)分子質(zhì)量=脫氧核苷酸數(shù)脫氧核苷酸數(shù)脫氧核苷酸脫氧核苷酸平均相對(duì)分子質(zhì)量平均相對(duì)分子質(zhì)量-（脫氧核苷酸數(shù)（脫氧核苷酸數(shù)-2）18。（4）RNA的相對(duì)分子質(zhì)量的相對(duì)分子質(zhì)量=核糖核苷酸數(shù)核糖核苷酸數(shù)核糖核苷酸核糖核苷酸平均相對(duì)

10、分子質(zhì)量平均相對(duì)分子質(zhì)量-（核糖核苷酸數(shù)（核糖核苷酸數(shù)-1）18。（5）氨基酸與相應(yīng)核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對(duì)應(yīng)）氨基酸與相應(yīng)核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)系：關(guān)系： DNA（基因（基因 ） mRNA 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脫氧核苷酸脫氧核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 氨基酸氨基酸 6 3 1轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄翻譯翻譯特別提醒特別提醒 若由氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，其肽鍵若由氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，其肽鍵數(shù)數(shù)=縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)=水解所需水分子數(shù)水解所需水分子數(shù)=氨基酸個(gè)氨基酸個(gè)數(shù)。數(shù)。環(huán)狀環(huán)狀DNA分子，如質(zhì)粒，其相對(duì)分子質(zhì)量分子，如質(zhì)粒，其相對(duì)分子質(zhì)量=脫氧脫氧核苷酸數(shù)核苷酸數(shù)脫氧核苷

11、酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫氧核苷酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫氧核苷酸數(shù)脫氧核苷酸數(shù)18。 某蛋白質(zhì)由某蛋白質(zhì)由n n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為質(zhì)量為a a，控控制該蛋白質(zhì)合成的基因含制該蛋白質(zhì)合成的基因含b b個(gè)堿基對(duì)，則該個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量約為蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量約為（）A. abab- -6b b+18n nB. abab- -6b bC. 18D. ab-ab- 18233131)31(nb)31(ab解析解析 控制該蛋白質(zhì)合成的基因含控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)由質(zhì)由 個(gè)氨基酸縮合而成；氨基酸的平均相對(duì)

12、分子質(zhì)量個(gè)氨基酸縮合而成；氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為為a a，則，則 個(gè)氨基酸的總相對(duì)分子質(zhì)量為個(gè)氨基酸的總相對(duì)分子質(zhì)量為 abab；又知該蛋；又知該蛋白質(zhì)由白質(zhì)由n條肽鏈組成，則縮合過(guò)程中共脫去水分子條肽鏈組成，則縮合過(guò)程中共脫去水分子（ - - n n），相對(duì)分子質(zhì)量減少（），相對(duì)分子質(zhì)量減少（ -n-n）18。即該蛋。即該蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為：白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為： abab- -（ -n-n）18。答案答案 D3b3b313b3b313b 下列關(guān)于生物大分子的敘述，正確的是下列關(guān)于生物大分子的敘述，正確的是 （ ）A.蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接而成的蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子

13、通過(guò)肽鍵相互連接而成的 高分子化合物，它的合成直接由高分子化合物，它的合成直接由DNA決定決定B.DNA是一切生物遺傳信息的載體，可被甲基綠染為綠色是一切生物遺傳信息的載體，可被甲基綠染為綠色C.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子D.RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同完全不同解析解析 題干信息有：題干信息有：蛋白質(zhì)和核酸是生物大分子，蛋白蛋白質(zhì)和核酸是生物大分子，蛋白質(zhì)的合成受質(zhì)的合成受DNA控制，蛋白質(zhì)合成的直接模板是控制，蛋白質(zhì)合成的直接模板是mRNA。絕大多數(shù)生物以絕大多數(shù)生物以DNA作為遺傳信息

14、的載體，有些病毒是作為遺傳信息的載體，有些病毒是RNA。RNA與與DNA都有堿基都有堿基A、G、C，RNA特有特有U，DNA特有特有T。因此，。因此，A、B、D均有錯(cuò)誤。均有錯(cuò)誤。C考點(diǎn)二考點(diǎn)二 細(xì)胞中的能源物質(zhì)種類(lèi)及其放能情況分析細(xì)胞中的能源物質(zhì)種類(lèi)及其放能情況分析1.細(xì)胞中的能源物質(zhì)種類(lèi)細(xì)胞中的能源物質(zhì)種類(lèi) （1）主要能源物質(zhì)：糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)。）主要能源物質(zhì)：糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)。 （2）主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪，除此之外，動(dòng)物細(xì)胞中的）主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪，除此之外，動(dòng)物細(xì)胞中的糖原和植物細(xì)胞中的淀粉也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖原和植物細(xì)胞中的淀粉也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。 （3）直接能源

15、物質(zhì)：）直接能源物質(zhì)：ATP。糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)中的。糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到能量只有轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動(dòng)利用。中，才能被生命活動(dòng)利用。2.從元素組成上分析物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量的多少?gòu)脑亟M成上分析物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量的多少 （1）有氧呼吸第三階段是）有氧呼吸第三階段是H與與O2結(jié)合生成水，并結(jié)合生成水，并釋放大量能量，因此物質(zhì)的氫含量越高，氧化分解時(shí)釋放大量能量，因此物質(zhì)的氫含量越高，氧化分解時(shí)釋放能量越多。釋放能量越多。 （2）脂肪的含氫量遠(yuǎn)高于糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，因此等質(zhì)量）脂肪的含氫量遠(yuǎn)高于糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，因此等質(zhì)量的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解時(shí)，脂肪消耗的糖類(lèi)、脂肪

16、、蛋白質(zhì)氧化分解時(shí)，脂肪消耗O2最多，最多，釋放能量也最多。釋放能量也最多。 根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)在氧化分解時(shí)根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)在氧化分解時(shí)的差異，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是的差異，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.同質(zhì)量下，脂肪比糖類(lèi)在氧化分解時(shí)耗氧量多同質(zhì)量下，脂肪比糖類(lèi)在氧化分解時(shí)耗氧量多B.脂肪中脂肪中H的比例是的比例是12%C.XYD.脂肪中脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多的比例較高，所以釋放能量較多物質(zhì)物質(zhì) 各元素比例各元素比例 氧化分解時(shí)氧化分解時(shí) CO耗氧耗氧量量 釋放釋放能量能量 產(chǎn)生的水產(chǎn)生的水 脂肪脂肪 75% 13% 較多較多 較多較多 X 糖類(lèi)糖類(lèi) 44% 50

17、% 較少較少 較少較少 Y 解析解析 從表中信息可計(jì)算出脂肪中氫的含量從表中信息可計(jì)算出脂肪中氫的含量1-（75%+13%）=12%，糖類(lèi)中氫的含量，糖類(lèi)中氫的含量1-（44%+50%）=6%，耗氧量與，耗氧量與氫含量成正比，氫含量高耗氧多，產(chǎn)生水多，同時(shí)釋放能氫含量成正比，氫含量高耗氧多，產(chǎn)生水多，同時(shí)釋放能量也多。量也多。答案答案 C （09佛山模擬）實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種佛山模擬）實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類(lèi)有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的生物干種子中三大類(lèi)有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是是（）A.用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾

18、液呈紫色B.蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料C.三種種子都常用來(lái)做成面粉或榨食油三種種子都常用來(lái)做成面粉或榨食油D.萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量相同量相同解析解析 據(jù)圖可知：花生干種子中含量最多的是脂肪，大豆干據(jù)圖可知：花生干種子中含量最多的是脂肪，大豆干種子中含量最多的是蛋白質(zhì)，小麥干種子中含量最多的是淀種子中含量最多的是蛋白質(zhì)，小麥干種子中含量最多的是淀粉。但質(zhì)量相同的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉，在氧化分解過(guò)程中粉。但質(zhì)量相同的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉，在氧化分解過(guò)程中脂肪的耗氧量最多。雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)。脂肪的耗氧

19、量最多。雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)。答案答案 A考點(diǎn)三考點(diǎn)三 有關(guān)生物體內(nèi)水分的總結(jié)有關(guān)生物體內(nèi)水分的總結(jié)1.水的代謝與調(diào)節(jié)水的代謝與調(diào)節(jié)2.水分含量與新陳代謝、生物抗性的關(guān)系水分含量與新陳代謝、生物抗性的關(guān)系 細(xì)胞中自由水細(xì)胞中自由水/結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺 盛，其抗性越小；該比值越小，生物新陳代謝越緩慢，其盛，其抗性越?。辉摫戎翟叫?，生物新陳代謝越緩慢，其 抗性越大。抗性越大。3.結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)變結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)變 自由水自由水 結(jié)合水結(jié)合水溫度降低溫度降低溫度升高溫度升高 下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述中，錯(cuò)誤的是下列有關(guān)人體內(nèi)水

20、的敘述中，錯(cuò)誤的是 （ ）A.人體細(xì)胞有氧呼吸過(guò)程中既有水的參與，也有水的產(chǎn)生人體細(xì)胞有氧呼吸過(guò)程中既有水的參與，也有水的產(chǎn)生B.當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)升高，在下丘腦形成渴覺(jué)當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)升高，在下丘腦形成渴覺(jué)C.在胰島素的合成過(guò)程中伴隨著水的產(chǎn)生在胰島素的合成過(guò)程中伴隨著水的產(chǎn)生D.人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢解析解析 有氧呼吸第二階段需要水的參與，第三階段有水的有氧呼吸第二階段需要水的參與，第三階段有水的產(chǎn)生；下丘腦是調(diào)節(jié)人體內(nèi)水平衡的中樞，但渴覺(jué)的形產(chǎn)生；下丘腦是調(diào)節(jié)人體內(nèi)水平衡的中樞，但渴覺(jué)的形成在大腦皮層；胰島素屬于

21、蛋白質(zhì)，在氨基酸經(jīng)脫水縮成在大腦皮層；胰島素屬于蛋白質(zhì)，在氨基酸經(jīng)脫水縮合作用生成多肽的過(guò)程中有水的產(chǎn)生；衰老細(xì)胞最大特合作用生成多肽的過(guò)程中有水的產(chǎn)生；衰老細(xì)胞最大特點(diǎn)是代謝緩慢，其細(xì)胞內(nèi)自由水含量相對(duì)較少。點(diǎn)是代謝緩慢，其細(xì)胞內(nèi)自由水含量相對(duì)較少。 答案答案 B （09黃岡模擬）下列與水有關(guān)的敘述中，正確的是黃岡模擬）下列與水有關(guān)的敘述中，正確的是（）A.細(xì)胞有氧呼吸過(guò)程的第三個(gè)階段，既有水的生成，又細(xì)胞有氧呼吸過(guò)程的第三個(gè)階段，既有水的生成，又 有水的分解有水的分解B.由于人體對(duì)花粉過(guò)敏，使血管壁通透性降低，水分大由于人體對(duì)花粉過(guò)敏，使血管壁通透性降低，水分大 量積累在細(xì)胞間隙，導(dǎo)致組織

22、水腫量積累在細(xì)胞間隙，導(dǎo)致組織水腫C.蘋(píng)果樹(shù)不宜在熱帶地區(qū)栽種的主要限制因素是水蘋(píng)果樹(shù)不宜在熱帶地區(qū)栽種的主要限制因素是水D.如果白天用含如果白天用含18O的水澆花草，周?chē)諝庵械牡乃疂不ú荩車(chē)諝庵械腍2O、 O2和和CO2中都可能檢測(cè)出中都可能檢測(cè)出18O解析解析 有氧呼吸第三階段為有氧呼吸第三階段為H+O2H2O，無(wú)水的分，無(wú)水的分解。花粉過(guò)敏，血管壁通透性增加。限制蘋(píng)果在熱帶生解?；ǚ圻^(guò)敏，血管壁通透性增加。限制蘋(píng)果在熱帶生長(zhǎng)的因素是溫度。長(zhǎng)的因素是溫度。 答案答案 D例例1 用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種肽類(lèi)化合物的氨基酸數(shù)用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種肽類(lèi)化合物的氨基酸數(shù) 目如下：目如下

23、：多肽化多肽化合物合物 名稱(chēng)名稱(chēng) 催產(chǎn)催產(chǎn)素素 牛牛加加壓壓素素 血管血管舒張舒張素素 平滑平滑肌舒肌舒張素張素 豬促黑豬促黑色素細(xì)色素細(xì)胞激素胞激素 人促黑人促黑色素細(xì)色素細(xì)胞激素胞激素 氨基酸氨基酸數(shù)目數(shù)目 9個(gè)個(gè) 9個(gè)個(gè) 9個(gè)個(gè) 10個(gè)個(gè) 13個(gè)個(gè) 22個(gè)個(gè) 據(jù)表格分析，可以歸納以下幾點(diǎn)結(jié)論，其中正確的是據(jù)表格分析，可以歸納以下幾點(diǎn)結(jié)論，其中正確的是 ( )( )（1）表中）表中的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用不同的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用不同（2）表中）表中與與或或與與雖然功能相似，但各具專(zhuān)一性雖然功能相似，但各具專(zhuān)一性（3）這六種多肽類(lèi)化合物中，每種都至少含有一個(gè)氨基和一）

24、這六種多肽類(lèi)化合物中，每種都至少含有一個(gè)氨基和一 個(gè)羧基個(gè)羧基（4）中常見(jiàn)的氨基酸最多中常見(jiàn)的氨基酸最多22種，控制種，控制合成的合成的mRNA中至中至 少有少有22個(gè)密碼子。個(gè)密碼子。（5）假若構(gòu)成這六類(lèi)化合物的每一種氨基酸的平均分子質(zhì)量）假若構(gòu)成這六類(lèi)化合物的每一種氨基酸的平均分子質(zhì)量 均為均為m，則，則的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)分子質(zhì)量多（的相對(duì)分子質(zhì)量多（3m- 183） A.（1）（）（2）（）（3）（）（5）B.（3）（）（4）（）（5） C.（1）（）（2）（）（5）D.（2）（）（5）解析解析 本題綜合考查了蛋白質(zhì)的有關(guān)知識(shí)。氨基酸的種本題綜合考查了蛋白質(zhì)的有關(guān)知識(shí)

25、。氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序決定了肽類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而決類(lèi)、數(shù)目和排列順序決定了肽類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而決定了它們的功能。定了它們的功能。與與、與與功能相似，但由于作功能相似，但由于作用的對(duì)象不同，因而各具專(zhuān)一性。每條肽鏈至少含有一用的對(duì)象不同，因而各具專(zhuān)一性。每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有個(gè)氨基和一個(gè)羧基。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，每個(gè)種，每個(gè)氨基酸對(duì)應(yīng)一個(gè)密碼子，所以氨基酸對(duì)應(yīng)一個(gè)密碼子，所以中氨基酸最多中氨基酸最多20種，控種，控制制合成的合成的mRNA中至少有中至少有22個(gè)密碼子。個(gè)密碼子。的相對(duì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為質(zhì)量為13 m-(13-1)18，的相對(duì)

26、分子質(zhì)量的相對(duì)分子質(zhì)量10m-(10-1)18，故，故的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)的相對(duì)分子質(zhì)量多分子質(zhì)量多13 m-(13-1)18-10 m-(10-1)18=(3 m-183)。答案答案 A得分策略得分策略 找準(zhǔn)錯(cuò)因是得分的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。錯(cuò)因找準(zhǔn)錯(cuò)因是得分的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。錯(cuò)因1：不能正確：不能正確理解氨基酸與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系而漏選（理解氨基酸與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系而漏選（3），從而易錯(cuò)），從而易錯(cuò)選選C；錯(cuò)因；錯(cuò)因2：不能理清蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相互關(guān)系而出：不能理清蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相互關(guān)系而出現(xiàn)計(jì)算性錯(cuò)誤。現(xiàn)計(jì)算性錯(cuò)誤。 例例2 （09濰坊質(zhì)檢）下圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物濰坊質(zhì)檢）下

27、圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A 和和E的元素組成及相互關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：的元素組成及相互關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）請(qǐng)?jiān)趫D中橫線上寫(xiě)出兩種重要有機(jī)物）請(qǐng)?jiān)趫D中橫線上寫(xiě)出兩種重要有機(jī)物A和和E的元素組成。的元素組成。（2）D為為 ，它徹底水解的產(chǎn)物是，它徹底水解的產(chǎn)物是 、 。（3）E具有多樣性，其原因是：從具有多樣性，其原因是：從b分析是由于分析是由于 ，從，從A分析是由于分析是由于 。（4）反應(yīng)過(guò)程為反應(yīng)過(guò)程為 ，若，若b的平均相對(duì)分子質(zhì)量的平均相對(duì)分子質(zhì)量為為r，通過(guò)，通過(guò)反應(yīng)過(guò)程形成反應(yīng)過(guò)程形成m條肽鏈，經(jīng)盤(pán)曲折疊構(gòu)成相條肽鏈，經(jīng)盤(pán)曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為對(duì)分子質(zhì)量為e的的E，則，則E

28、分子中肽鍵的數(shù)目是分子中肽鍵的數(shù)目是 。（5）染色體是）染色體是 的主要載體，它主要分布在細(xì)胞的主要載體，它主要分布在細(xì)胞核里，用核里，用 染色劑將口腔上皮細(xì)胞染色，可在染色劑將口腔上皮細(xì)胞染色，可在顯微鏡下觀察到細(xì)胞核呈綠色。顯微鏡下觀察到細(xì)胞核呈綠色。解析解析 從染色體的組成和圖示物質(zhì)關(guān)系上分析，從染色體的組成和圖示物質(zhì)關(guān)系上分析，A是是DNA，E是蛋白質(zhì)。相應(yīng)是蛋白質(zhì)。相應(yīng)a、b分別表示脫氧核苷酸和氨分別表示脫氧核苷酸和氨基酸，基酸，分別表示轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程。分別表示轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程。D表示表示mRNA，B表示多肽。（表示多肽。（1）組成）組成DNA的元素有的元素有C、H、O、N、P，組成蛋

29、白質(zhì)的元素有組成蛋白質(zhì)的元素有C、H、O、N等。（等。（2）RNA徹底徹底水解，可得到磷酸、核糖和四種堿基（水解，可得到磷酸、核糖和四種堿基（A、U、G、C）。）。（3）蛋白質(zhì)具有多樣性，從氨基酸的角度分析，與組）蛋白質(zhì)具有多樣性，從氨基酸的角度分析，與組成多肽的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序有關(guān)，此外，成多肽的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序有關(guān)，此外，也與肽鏈盤(pán)曲疊形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。從基因控制蛋白也與肽鏈盤(pán)曲疊形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。從基因控制蛋白質(zhì)合成的角度分析，是由基因中的核苷酸序列決定的。質(zhì)合成的角度分析，是由基因中的核苷酸序列決定的。（4）氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽，設(shè)肽鍵數(shù)為）氨基酸經(jīng)脫水

30、縮合形成多肽，設(shè)肽鍵數(shù)為x，則，則r（x+m）-18x=e，得，得x=（e-rm）/（r-18）。）。（5）染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體。甲基綠和吡羅紅）染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體。甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)兩種染色劑對(duì)DNA和和RNA的親和力不同，甲基綠使的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠、呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑，將細(xì)胞染色，由于吡羅紅混合染色劑，將細(xì)胞染色，由于DNA主要分布在主要分布在細(xì)胞核中，所以細(xì)胞核被染成綠色。細(xì)胞核中，所以細(xì)胞核被染成綠色。 答案答案 （1）N、P N （2）mRNA 磷酸磷酸 核糖堿基核糖堿基

31、（3）組成）組成B的的b種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同 組成組成A的的a排列順序不同排列順序不同 （4）脫水縮合（）脫水縮合（erm）/（r18）（5）基因（遺傳物質(zhì)）基因（遺傳物質(zhì)） 甲基綠甲基綠方法總結(jié)方法總結(jié) 蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能一直是熱點(diǎn)，本蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能一直是熱點(diǎn)，本題借助圖解方式考查，新穎、綜合性強(qiáng)。分析圖解，理題借助圖解方式考查，新穎、綜合性強(qiáng)。分析圖解，理順由元素到組成單位再到有機(jī)大分子的知識(shí)鏈，即可準(zhǔn)順由元素到組成單位再到有機(jī)大分子的知識(shí)鏈，即可準(zhǔn)確作答。確作答。1.在生物體內(nèi)，生命活動(dòng)的承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、在生物體內(nèi)，生命活動(dòng)的承擔(dān)者、

32、遺傳信息的攜帶者、膜結(jié)構(gòu)中含量最多的成分、生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)膜結(jié)構(gòu)中含量最多的成分、生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)依次為依次為（） A.蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、核酸、糖類(lèi)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、核酸、糖類(lèi) B.蛋白質(zhì)、磷脂、核酸、糖類(lèi)蛋白質(zhì)、磷脂、核酸、糖類(lèi) C.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、核酸、糖類(lèi)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、核酸、糖類(lèi) D.蛋白質(zhì)、核酸、磷脂、糖類(lèi)蛋白質(zhì)、核酸、磷脂、糖類(lèi)解析解析 生命活動(dòng)是通過(guò)蛋白質(zhì)體現(xiàn)的，它是生命活動(dòng)的生命活動(dòng)是通過(guò)蛋白質(zhì)體現(xiàn)的，它是生命活動(dòng)的承擔(dān)者。核酸是除朊病毒外一切生物的遺傳物質(zhì)，具有承擔(dān)者。核酸是除朊病毒外一切生物的遺傳物質(zhì)，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，非細(xì)

33、胞結(jié)構(gòu)的病，非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒的遺傳物質(zhì)有的是毒的遺傳物質(zhì)有的是DNA，有的是，有的是RNA。膜結(jié)構(gòu)中的主。膜結(jié)構(gòu)中的主要成分是脂質(zhì)，其中磷脂在脂質(zhì)中含量最多。糖類(lèi)是生要成分是脂質(zhì)，其中磷脂在脂質(zhì)中含量最多。糖類(lèi)是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。答案答案 D2.從細(xì)胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮從細(xì)胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色。該成分是紅色。該成分是 （ ） A.糖脂糖脂B.磷脂磷脂C.糖蛋白糖蛋白D.脂蛋白脂蛋白 解析解析 由題中的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)推知

34、，該成分既含有蛋白質(zhì)，又含由題中的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)推知，該成分既含有蛋白質(zhì)，又含有還原糖，可以判定為糖蛋白。有還原糖，可以判定為糖蛋白。C3.由由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其條肽鏈，其中中z條是環(huán)狀多肽，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分條是環(huán)狀多肽，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子個(gè)數(shù)為子個(gè)數(shù)為 （ ）A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 解析解析 在形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，脫水縮合形成的水分子在形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，脫水縮合形成的水分子數(shù)數(shù)=氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目-肽鏈的條數(shù)。假如這肽鏈的條數(shù)。假如這n條肽鏈都是直鏈條肽鏈都是直鏈的話

35、，則形成的話，則形成m-n個(gè)水分子；由于形成一個(gè)環(huán)肽比形成個(gè)水分子；由于形成一個(gè)環(huán)肽比形成一條直鏈肽多形成一個(gè)水分子，而在一條直鏈肽多形成一個(gè)水分子，而在n條肽鏈中有條肽鏈中有z條是條是環(huán)肽，故由環(huán)肽，故由m個(gè)氨基酸形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)共形成了個(gè)氨基酸形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)共形成了m-n+z個(gè)水分子，因此該蛋白質(zhì)水解形成氨基酸時(shí)需要消個(gè)水分子，因此該蛋白質(zhì)水解形成氨基酸時(shí)需要消耗耗m-n+z個(gè)水分子。個(gè)水分子。A4.（09汕頭模擬）下圖表示細(xì)胞中的汕頭模擬）下圖表示細(xì)胞中的5類(lèi)有機(jī)化合物的類(lèi)有機(jī)化合物的關(guān)系，每個(gè)橢圓形代表一種有機(jī)物，關(guān)于這關(guān)系，每個(gè)橢圓形代表一種有機(jī)物，關(guān)于這5種化合種化合物名稱(chēng)中

36、最合理的一組是物名稱(chēng)中最合理的一組是（） A.：維生素、脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì)、激素：維生素、脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì)、激素 B.：維生素、脂質(zhì)、激素、蛋白質(zhì)、酶：維生素、脂質(zhì)、激素、蛋白質(zhì)、酶 C.：酶、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、激素、維生素：酶、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、激素、維生素 D.：激素、脂質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、酶：激素、脂質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、酶解析解析 該題考查常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)，維生素中有些是該題考查常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)，維生素中有些是脂質(zhì)，如維生素脂質(zhì)，如維生素D；激素中有些是脂質(zhì)，如性激素、醛；激素中有些是脂質(zhì)，如性激素、醛固酮，有些為蛋白質(zhì)類(lèi)，如胰島素；而酶中絕大部分是固酮，有些為蛋白質(zhì)類(lèi)，如胰島素；而酶中絕大部

37、分是蛋白質(zhì)，有一小部分為蛋白質(zhì)，有一小部分為RNA，故選，故選B。 答案答案 B5.如圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含如圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按量，以下按順序排列，正確的是順序排列，正確的是 （） A.水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)；水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)；N、H、O、C B.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、水；蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、水；O、C、N、H C.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)；水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)；H、O、C、N D.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類(lèi)；蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類(lèi)；C、O、H、N解析解析 在細(xì)胞鮮重中，各種化合物含量排列順序?yàn)椋核诩?xì)胞鮮重中，各種化合物含量排列順

38、序?yàn)椋核?590%）蛋白質(zhì)（）蛋白質(zhì)（710%）脂質(zhì)（）脂質(zhì)（12%）糖）糖類(lèi)（約類(lèi)（約1%1.5%）；各種化學(xué)元素含量排列順序?yàn)椋海?；各種化學(xué)元素含量排列順序?yàn)椋篛CHN，由坐標(biāo)圖可知：，由坐標(biāo)圖可知：，故答案為，故答案為D。答案答案 D6.2008年年9月，在包括三鹿、蒙牛、月，在包括三鹿、蒙牛、 伊利、雅士利等知名國(guó)產(chǎn)品牌奶伊利、雅士利等知名國(guó)產(chǎn)品牌奶 粉中均檢測(cè)出含量不同的三聚氰粉中均檢測(cè)出含量不同的三聚氰 胺（其分子式為胺（其分子式為C3N6H6，分子結(jié)，分子結(jié) 構(gòu)如右圖所示）。人和動(dòng)物，特別是嬰幼兒，長(zhǎng)期攝入構(gòu)如右圖所示）。人和動(dòng)物，特別是嬰幼兒，長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成泌尿生殖系

39、統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，三聚氰胺會(huì)造成泌尿生殖系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。請(qǐng)判斷下列說(shuō)法不正確的是并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。請(qǐng)判斷下列說(shuō)法不正確的是 （） A.不法生產(chǎn)商在奶粉中摻入三聚氰胺是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)與不法生產(chǎn)商在奶粉中摻入三聚氰胺是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)與 氨基酸結(jié)構(gòu)相似，可以提高奶粉中含氮量，牟取暴利氨基酸結(jié)構(gòu)相似，可以提高奶粉中含氮量，牟取暴利 B.三聚氰胺結(jié)構(gòu)與氨基酸的結(jié)構(gòu)不同，但含氮量較高三聚氰胺結(jié)構(gòu)與氨基酸的結(jié)構(gòu)不同，但含氮量較高 C.三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌，屬于化學(xué)致癌因子三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌，屬于化學(xué)致癌因子D.奶粉中檢測(cè)出有毒物質(zhì)，說(shuō)明我國(guó)食品生產(chǎn)缺乏監(jiān)奶粉中檢測(cè)出有

40、毒物質(zhì)，說(shuō)明我國(guó)食品生產(chǎn)缺乏監(jiān) 督，生產(chǎn)綠色食品必須嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食督，生產(chǎn)綠色食品必須嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食 品標(biāo)準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)解析解析 三聚氰胺俗稱(chēng)蛋白精，其分子式為三聚氰胺俗稱(chēng)蛋白精，其分子式為C3N6H6，其含，其含氮量為氮量為66%左右，用凱氏定氮法測(cè)定飲料或食品中蛋白左右，用凱氏定氮法測(cè)定飲料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)難以區(qū)分質(zhì)含量時(shí)難以區(qū)分“偽蛋白質(zhì)偽蛋白質(zhì)”，因而食品中添加三聚，因而食品中添加三聚氰胺可提高含氮量，但三聚氰胺的元素組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)氰胺可提高含氮量，但三聚氰胺的元素組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸均不一樣。與氨基酸均不一樣。答案答案 A7.如圖所示，如圖所示，是在胰島是在胰

41、島B細(xì)胞中細(xì)胞中 合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)；合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)； 是一種淋巴因子，可干擾破是一種淋巴因子，可干擾破 壞病毒壞病毒DNA在宿主細(xì)胞中的復(fù)在宿主細(xì)胞中的復(fù) 制；制；由漿細(xì)胞合成分泌，且具有免疫作用；由漿細(xì)胞合成分泌，且具有免疫作用；由垂由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。下列有關(guān)體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是說(shuō)法中正確的是（） A.結(jié)構(gòu)的多樣性只與結(jié)構(gòu)的多樣性只與a有關(guān)有關(guān) B.與與四種物質(zhì)合成、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核四種物質(zhì)合成、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核 糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體 C.四種物質(zhì)分別為胰島素、干

42、擾素、抗體、四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、 抗利尿激素抗利尿激素D.與腎上腺素具有協(xié)同作用，與腎上腺素具有協(xié)同作用，均在特異性免疫中均在特異性免疫中 發(fā)揮作用，發(fā)揮作用，的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性解析解析 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性不僅與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性不僅與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序有關(guān)，也與肽鏈盤(pán)曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。排列順序有關(guān)，也與肽鏈盤(pán)曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。分別是胰島素、淋巴因子、抗體、生長(zhǎng)激素。分別是胰島素、淋巴因子、抗體、生長(zhǎng)激素。胰島素與腎上腺素、胰高血糖素具有拮抗作用。生長(zhǎng)激胰島素與腎上腺素、胰高血糖素具有拮抗作用。生長(zhǎng)

43、激素由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。抗體素由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)?？贵w參與體液免疫，干擾素參與細(xì)胞免疫?？估蚣に赜上聟⑴c體液免疫，干擾素參與細(xì)胞免疫?？估蚣に赜上虑鹉X分泌、垂體釋放，其生理作用是促進(jìn)腎小管和集合丘腦分泌、垂體釋放，其生理作用是促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，減少尿量。管對(duì)水的重吸收，減少尿量。答案答案 B8.下面是幾個(gè)同學(xué)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸之間關(guān)系的總結(jié)，你下面是幾個(gè)同學(xué)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸之間關(guān)系的總結(jié)，你認(rèn)為其中錯(cuò)誤的是認(rèn)為其中錯(cuò)誤的是 （ ） A.在蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，在蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，DNA分子多，轉(zhuǎn)錄成分子多，轉(zhuǎn)錄成 的的mRNA分子

44、也多，從而翻譯成的蛋白質(zhì)就多，如分子也多，從而翻譯成的蛋白質(zhì)就多，如 胰島細(xì)胞與口腔上皮細(xì)胞相比較就是如此胰島細(xì)胞與口腔上皮細(xì)胞相比較就是如此 B.基因中的遺傳信息通過(guò)基因中的遺傳信息通過(guò)mRNA傳遞到蛋白質(zhì)，遺傳傳遞到蛋白質(zhì)，遺傳 信息通過(guò)蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序得到表達(dá)信息通過(guò)蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序得到表達(dá) C.在同一個(gè)生物體內(nèi)，不同的體細(xì)胞中在同一個(gè)生物體內(nèi)，不同的體細(xì)胞中DNA分子是相分子是相 同的，但蛋白質(zhì)和同的，但蛋白質(zhì)和RNA是不同的是不同的 D.在真核細(xì)胞中，在真核細(xì)胞中，DNA的復(fù)制和的復(fù)制和RNA的轉(zhuǎn)錄主要在細(xì)的轉(zhuǎn)錄主要在細(xì) 胞核中完成，而蛋白質(zhì)的合成均在細(xì)胞質(zhì)中完成胞核

45、中完成，而蛋白質(zhì)的合成均在細(xì)胞質(zhì)中完成解析解析 核酸是生命的控制者，蛋白質(zhì)是生命的體現(xiàn)者，核酸是生命的控制者，蛋白質(zhì)是生命的體現(xiàn)者，二者通過(guò)基因表達(dá)發(fā)生聯(lián)系，將二者通過(guò)基因表達(dá)發(fā)生聯(lián)系，將DNA上的遺傳信息通過(guò)上的遺傳信息通過(guò)mRNA傳遞到蛋白質(zhì)上（氨基酸的排列順序）。同一個(gè)傳遞到蛋白質(zhì)上（氨基酸的排列順序）。同一個(gè)生物體的細(xì)胞核中生物體的細(xì)胞核中DNA分子雖然相同（來(lái)自同一個(gè)受精分子雖然相同（來(lái)自同一個(gè)受精卵），但由于基因的選擇性表達(dá)，所以不同體細(xì)胞中的卵），但由于基因的選擇性表達(dá)，所以不同體細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)和RNA有所不同。有所不同。A選項(xiàng)解釋蛋白質(zhì)含量不同的選項(xiàng)解釋蛋白質(zhì)含量不同的

46、原因錯(cuò)誤，合成蛋白質(zhì)旺盛與否和原因錯(cuò)誤，合成蛋白質(zhì)旺盛與否和DNA分子數(shù)量沒(méi)有關(guān)分子數(shù)量沒(méi)有關(guān)系，而是基因轉(zhuǎn)錄的頻率高，從而翻譯出更多的蛋白質(zhì)。系，而是基因轉(zhuǎn)錄的頻率高，從而翻譯出更多的蛋白質(zhì)。答案答案 A9.（09鎮(zhèn)江模擬）隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，水源的污染越鎮(zhèn)江模擬）隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，水源的污染越來(lái)越嚴(yán)重和廣泛，比如松花江重金屬水污染事件、無(wú)來(lái)越嚴(yán)重和廣泛，比如松花江重金屬水污染事件、無(wú)錫太湖藍(lán)藻爆發(fā)水污染事件等，因此錫太湖藍(lán)藻爆發(fā)水污染事件等，因此2008年的世界水年的世界水日主題是：日主題是：“涉水衛(wèi)生涉水衛(wèi)生”。隨著居民對(duì)飲用水質(zhì)量的。隨著居民對(duì)飲用水質(zhì)量的普遍關(guān)注，形形色色的磁化水、

47、礦泉水、純凈水等競(jìng)普遍關(guān)注，形形色色的磁化水、礦泉水、純凈水等競(jìng)相上市，并走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。下列關(guān)于水的生理功能相上市，并走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。下列關(guān)于水的生理功能以及涉水衛(wèi)生的相關(guān)敘述，不正確的是以及涉水衛(wèi)生的相關(guān)敘述，不正確的是（） A.細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)需要水的參與 B.人體內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞內(nèi)環(huán)境中人體內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞內(nèi)環(huán)境中 C.重金屬污染會(huì)導(dǎo)致生物多樣性銳減重金屬污染會(huì)導(dǎo)致生物多樣性銳減 D.藍(lán)藻爆發(fā)的原因是水中藍(lán)藻爆發(fā)的原因是水中N、P等元素增多等元素增多解析解析 人體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水，水的存在形式包括自人體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水，水的存在形式包括自

48、由水和結(jié)合水，自由水參與許多化學(xué)反應(yīng)，比如細(xì)胞呼由水和結(jié)合水，自由水參與許多化學(xué)反應(yīng)，比如細(xì)胞呼吸等；人體內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中；重金屬污染吸等；人體內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中；重金屬污染會(huì)導(dǎo)致水生生物大量死亡，使生物多樣性銳減；藍(lán)藻爆會(huì)導(dǎo)致水生生物大量死亡，使生物多樣性銳減；藍(lán)藻爆發(fā)的原因是水體富營(yíng)養(yǎng)化，即水中發(fā)的原因是水體富營(yíng)養(yǎng)化，即水中N、P等元素增多。等元素增多。答案答案 B10.將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過(guò)濾，得到提取將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過(guò)濾，得到提取液。取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并組并分別調(diào)整到不

49、同溫度（如下圖），然后在每支試管中加分別調(diào)整到不同溫度（如下圖），然后在每支試管中加入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，分鐘后，向向A、C、E三支試管中分別加入適量的斐林試劑或碘液，三支試管中分別加入適量的斐林試劑或碘液，然后觀察其顏色變化。關(guān)于本實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是然后觀察其顏色變化。關(guān)于本實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.加入斐林試劑沸水浴后，三支試管都呈現(xiàn)磚紅色，加入斐林試劑沸水浴后，三支試管都呈現(xiàn)磚紅色，但顏色深淺不同但顏色深淺不同B.向三支試管加入碘液后，如果都變成藍(lán)色說(shuō)明三向三支試管加入碘液后，如果都變成藍(lán)色說(shuō)明三支試管都有淀粉支試管都

50、有淀粉C.丙組不會(huì)產(chǎn)生磚紅色現(xiàn)象，因?yàn)闇囟冗^(guò)高丙組不會(huì)產(chǎn)生磚紅色現(xiàn)象，因?yàn)闇囟冗^(guò)高D.以上實(shí)驗(yàn)處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使以上實(shí)驗(yàn)處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適宜溫度淀粉分解的最適宜溫度解析解析 由于丙組的溫度過(guò)高，使玉米子粒提取液中的由于丙組的溫度過(guò)高，使玉米子粒提取液中的淀粉酶失活，所以不會(huì)產(chǎn)生還原糖，該組加入斐林淀粉酶失活，所以不會(huì)產(chǎn)生還原糖，該組加入斐林試劑后不會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀。試劑后不會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀。答案答案 A11.右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物 的組成及功能關(guān)系，其中的組成及功能關(guān)系，其中D直接直接 決定著氨基酸的排列順序，決定著氨

51、基酸的排列順序，C、 E都是高分子化合物，也是構(gòu)成都是高分子化合物，也是構(gòu)成 染色體的主要物質(zhì)，染色體的主要物質(zhì)，A、B是組成它們的基本單位。請(qǐng)是組成它們的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：據(jù)圖分析回答： （1）真核生物體內(nèi)的）真核生物體內(nèi)的A物質(zhì)有物質(zhì)有 種，種，B物質(zhì)在生物物質(zhì)在生物體內(nèi)約有體內(nèi)約有 種。種。（2）合成）合成C、D的的A物質(zhì)的不同點(diǎn)表現(xiàn)在物質(zhì)的不同點(diǎn)表現(xiàn)在 和和 ，C物質(zhì)和物質(zhì)和D物質(zhì)在空間結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在物質(zhì)在空間結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在 ，C物質(zhì)與物質(zhì)與D物質(zhì)的關(guān)系是物質(zhì)的關(guān)系是 。（3）頭發(fā)和肌肉的主要成分均為）頭發(fā)和肌肉的主要成分均為E，但功能相差極大，但功能相差極大，從從

52、B角度分析是由于角度分析是由于 ；從；從C角度分析是由角度分析是由于于 。（4）在人的神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同的是）在人的神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同的是 ，不，不同的是同的是 （用圖中字母回答）（用圖中字母回答）（5）若要證明）若要證明C和和D在人口腔上皮細(xì)胞中的在人口腔上皮細(xì)胞中的“分布分布”位位置，則可選用置，則可選用對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。解析解析 （1）由題意可知，）由題意可知，A是核苷酸，是核苷酸，B是氨基酸，是氨基酸，C是是DNA（基因），（基因），D是是mRNA，E是蛋白質(zhì)。真核生物體是蛋白質(zhì)。真核生物體內(nèi)核苷酸有內(nèi)核苷酸有8種，氨基酸約有種，氨基酸約有20種。種。（2）脫

53、氧核苷酸與核糖核苷酸的不同在于五碳糖和含）脫氧核苷酸與核糖核苷酸的不同在于五碳糖和含氮堿基的不同。氮堿基的不同。DNA一般為雙螺旋結(jié)構(gòu)，而一般為雙螺旋結(jié)構(gòu)，而RNA一般為一般為單鏈。單鏈。DNA通過(guò)轉(zhuǎn)錄生成通過(guò)轉(zhuǎn)錄生成mRNA。（3）蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，從氨基酸）蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，從氨基酸角度分析，蛋白質(zhì)的多樣性是由于氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目角度分析，蛋白質(zhì)的多樣性是由于氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序不同；從和排列順序不同；從DNA角度分析，在于角度分析，在于DNA中堿基對(duì)中堿基對(duì)的排列順序不同。的排列順序不同。（4）同一生物個(gè)體的不同體細(xì)胞中）同一生物個(gè)體的不同體細(xì)胞中

54、mRNA和蛋白質(zhì)不和蛋白質(zhì)不同，而同，而DNA及核苷酸和氨基酸種類(lèi)相同。及核苷酸和氨基酸種類(lèi)相同。（5）顯示）顯示DNA、RNA在細(xì)胞中的分布，可選用甲基綠、在細(xì)胞中的分布，可選用甲基綠、吡羅紅染色劑。吡羅紅染色劑。答案答案 （1）8 20（2）五碳糖（脫氧核糖、核糖）五碳糖（脫氧核糖、核糖） 堿基（胸腺嘧啶、堿基（胸腺嘧啶、尿嘧啶）尿嘧啶） C為雙螺旋結(jié)構(gòu)，為雙螺旋結(jié)構(gòu)，D一般為單鏈結(jié)構(gòu)一般為單鏈結(jié)構(gòu) C控控制制D的合成的合成（3）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序不）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序不同同DNA（基因）中堿基對(duì)的排列順序不同（或（基因）中堿基對(duì)的排列順序不同（

55、或DNA的多的多樣性）樣性）（4）A、B、C D、E（5）甲基綠、吡羅紅染色劑）甲基綠、吡羅紅染色劑12.隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)蛋白質(zhì)隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)蛋白質(zhì)的研究。測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是研究蛋白質(zhì)的的研究。測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是研究蛋白質(zhì)的一項(xiàng)重要技術(shù)，常用的測(cè)定方法是凝膠過(guò)濾法，即在一項(xiàng)重要技術(shù)，常用的測(cè)定方法是凝膠過(guò)濾法，即在一根垂直的玻璃柱中裝滿(mǎn)凝膠，然后在其上端均勻緩一根垂直的玻璃柱中裝滿(mǎn)凝膠，然后在其上端均勻緩緩加入蛋白質(zhì)混合液并用緩沖液進(jìn)行洗脫。不同蛋白緩加入蛋白質(zhì)混合液并用緩沖液進(jìn)行洗脫。不同蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量大小與洗脫時(shí)所需緩沖液

56、的體積的質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量大小與洗脫時(shí)所需緩沖液的體積的關(guān)系如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：關(guān)系如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）把含有肌紅蛋白（相對(duì)分子質(zhì)量為）把含有肌紅蛋白（相對(duì)分子質(zhì)量為16 900）、血清蛋）、血清蛋 白（相對(duì)分子質(zhì)量為白（相對(duì)分子質(zhì)量為68 500）、牛乳球蛋白（相對(duì)分子質(zhì)）、牛乳球蛋白（相對(duì)分子質(zhì) 量為量為35 000）、牛胰島素（相對(duì)分子質(zhì)量為）、牛胰島素（相對(duì)分子質(zhì)量為5 700）的蛋）的蛋 白質(zhì)混合液進(jìn)行凝膠過(guò)濾，最先洗脫出來(lái)的是白質(zhì)混合液進(jìn)行凝膠過(guò)濾，最先洗脫出來(lái)的是 。（2）某人欲用凝膠過(guò)濾法比較）某人欲用凝膠過(guò)濾法比較A、B兩種蛋白質(zhì)的相對(duì)分兩種蛋白質(zhì)的相對(duì)分 子

57、質(zhì)量大小，請(qǐng)選擇所需實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè)子質(zhì)量大小，請(qǐng)選擇所需實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相關(guān)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相關(guān)結(jié)論。 實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： 。 預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相關(guān)結(jié)論：預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相關(guān)結(jié)論： 。（3）若某蛋白質(zhì)分子由）若某蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈構(gòu)成，相對(duì)分子質(zhì)量為條肽鏈構(gòu)成，相對(duì)分子質(zhì)量為m 且已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為且已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為n，則該蛋白質(zhì)是由，則該蛋白質(zhì)是由 個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。（4）健康人的尿中只含有極微量的蛋白質(zhì)，若尿中蛋白）健康人的尿中只含有極微量的蛋白質(zhì)，若尿中蛋白 質(zhì)含量過(guò)高，

58、則稱(chēng)為蛋白尿。除了腎臟疾病和其他疾病質(zhì)含量過(guò)高，則稱(chēng)為蛋白尿。除了腎臟疾病和其他疾病 會(huì)引起蛋白尿外，健康人在劇烈運(yùn)動(dòng)后也會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性會(huì)引起蛋白尿外，健康人在劇烈運(yùn)動(dòng)后也會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性 蛋白尿。臨床上常用雙縮脲法定性和定量檢測(cè)尿中的蛋蛋白尿。臨床上常用雙縮脲法定性和定量檢測(cè)尿中的蛋 白質(zhì)。請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以對(duì)比驗(yàn)證人在某次劇烈白質(zhì)。請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以對(duì)比驗(yàn)證人在某次劇烈 運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)了蛋白尿。運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)了蛋白尿。 實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)有兩個(gè)以上的肽鍵，因此能與雙縮脲實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)有兩個(gè)以上的肽鍵，因此能與雙縮脲 試劑發(fā)生作用而產(chǎn)生紫色反應(yīng)，且其顏色深淺與蛋白質(zhì)試劑發(fā)生作用而產(chǎn)生紫色反應(yīng)，且其

59、顏色深淺與蛋白質(zhì) 的濃度成正相關(guān)。的濃度成正相關(guān)。實(shí)驗(yàn)材料：試管、量筒、劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液、雙縮脲實(shí)驗(yàn)材料：試管、量筒、劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液、雙縮脲試劑試劑A、雙縮脲試劑、雙縮脲試劑B等。等。實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： 。結(jié)果預(yù)測(cè)：結(jié)果預(yù)測(cè)： 。解析解析 由題干可知利用凝膠過(guò)濾法進(jìn)行蛋白質(zhì)洗脫的蛋由題干可知利用凝膠過(guò)濾法進(jìn)行蛋白質(zhì)洗脫的蛋白質(zhì)相對(duì)分子量與所用緩沖液體積成反相關(guān)，即被洗脫白質(zhì)相對(duì)分子量與所用緩沖液體積成反相關(guān)，即被洗脫蛋白質(zhì)相對(duì)分子量越大所需緩沖液越少，越容易被洗脫。蛋白質(zhì)相對(duì)分子量越大所需緩沖液越少，越容易被洗脫。血清蛋白分子量相對(duì)最大，在洗脫時(shí)最先被洗脫出來(lái)。血清蛋白分子量相對(duì)最大，

60、在洗脫時(shí)最先被洗脫出來(lái)。根據(jù)以上原理可以將不同蛋白質(zhì)根據(jù)以上原理可以將不同蛋白質(zhì)A和和B混合液加入裝滿(mǎn)凝混合液加入裝滿(mǎn)凝膠的玻璃柱上端并用緩沖液進(jìn)行洗脫，觀察膠的玻璃柱上端并用緩沖液進(jìn)行洗脫，觀察A、B洗脫所洗脫所需時(shí)間來(lái)比較需時(shí)間來(lái)比較A和和B相對(duì)分子量的大小。氨基酸通過(guò)脫水相對(duì)分子量的大小。氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成多肽，多肽進(jìn)一步折疊、濃縮構(gòu)成具有一定縮合反應(yīng)形成多肽，多肽進(jìn)一步折疊、濃縮構(gòu)成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。氨基酸脫水縮合時(shí)每形成一個(gè)肽鍵即空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。氨基酸脫水縮合時(shí)每形成一個(gè)肽鍵即失去一個(gè)水分子，化合物的分子量減少失去一個(gè)水分子，化合物的分子量減少18。如果設(shè)蛋白質(zhì)。如

61、果設(shè)蛋白質(zhì)分子由分子由X個(gè)氨基酸構(gòu)成，則個(gè)氨基酸構(gòu)成，則nX-（X-2）18=m即即X=（m-36）/（n-18）?？梢岳秒p縮脲試劑對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行鑒定，反應(yīng)）。可以利用雙縮脲試劑對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行鑒定，反應(yīng)原理是蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。該反應(yīng)顏原理是蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。該反應(yīng)顏色的深淺與蛋白質(zhì)濃度呈正相關(guān)。測(cè)定尿液中有無(wú)蛋白色的深淺與蛋白質(zhì)濃度呈正相關(guān)。測(cè)定尿液中有無(wú)蛋白質(zhì)，可以利用上述原理設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。質(zhì)，可以利用上述原理設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。 答案答案 （1）血清蛋白）血清蛋白（2）將含有將含有A、B兩種蛋白質(zhì)的混合液加入裝滿(mǎn)凝膠的玻兩種蛋白質(zhì)的混

62、合液加入裝滿(mǎn)凝膠的玻 璃柱上端，并用緩沖液進(jìn)行洗脫，觀察它們洗脫的先后順璃柱上端，并用緩沖液進(jìn)行洗脫，觀察它們洗脫的先后順 序序 若若A先于先于B洗脫出來(lái)，則洗脫出來(lái)，則A的相對(duì)分子質(zhì)量大于的相對(duì)分子質(zhì)量大于B； 若若B先于先于A洗脫出來(lái)，則洗脫出來(lái)，則B的相對(duì)分子質(zhì)量大于的相對(duì)分子質(zhì)量大于A（3）（）（m-36）/（n-18）（4）實(shí)驗(yàn)步驟：）實(shí)驗(yàn)步驟：取兩支試管并分別編號(hào)為取兩支試管并分別編號(hào)為1號(hào)和號(hào)和2號(hào)，然號(hào)，然 后在兩試管中分別加入某人劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液后在兩試管中分別加入某人劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液2 mL； 接著向兩支試管中分別加入接著向兩支試管中分別加入2 mL雙縮脲試劑雙縮脲試劑A，并搖蕩，并搖蕩 均勻；均勻；再向兩支試管中分別加入再向兩支試管中分別加入34滴雙縮脲試劑滴雙縮脲試劑B，并，并 搖蕩均勻；搖蕩均勻；對(duì)比觀察兩試管中的顏色變化對(duì)比觀察兩試管中的顏色變化 結(jié)果預(yù)測(cè)：結(jié)果預(yù)測(cè)：1號(hào)試管中的溶液為淺藍(lán)色或稍帶淡紫色，號(hào)試管中的溶液為淺藍(lán)色或稍帶淡紫色，2號(hào)號(hào) 試管中的溶液為紫色試管中的溶液為紫色返回