湖北省武漢為明實驗學校九年級化學下冊 第11單元 課題1 生活中常見的鹽（第1課時）課件 新人教版

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1、第十一單元第十一單元 鹽鹽 化肥化肥課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 (粗鹽提純粗鹽提純)常見的鹽明礬晶體明礬晶體 用鋇餐觀察用鋇餐觀察腸內情況腸內情況 石鹽標本石鹽標本 五水硫酸銅晶體五水硫酸銅晶體 食鹽食鹽 問題一問題一 生活中的鹽常指的是哪種物質生活中的鹽常指的是哪種物質? ?食鹽食鹽( (主要成分是主要成分是NaClNaCl) )。 問題二問題二 食鹽是鹽，鹽就是食鹽。食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認為是否正確？請說出理由。你認為是否正確？請說出理由。 食鹽是鹽，是正確的。食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由因為食鹽是由NaNa+ + 和和ClCl- - 構構成的化合物；成的化合物；鹽就

2、是食鹽，這種說法是錯誤的。鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。因因為鹽是由金屬離子和酸根離子構成的一類化合物。為鹽是由金屬離子和酸根離子構成的一類化合物。例如：例如：NaNa2 2COCO3 3、KClKCl等都是鹽。等都是鹽。 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝不僅是致癌物質，而且攝入入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食即可引起食物中毒，物中毒，3 g3 g可致死。而可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，一種，起著色、防腐

3、作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限腌制肉類，但用量嚴加限制。制。2 2. .氯化鈉的化學性質氯化鈉的化學性質NaClNaCl與與H H2 2O O的反應的反應NaCl與與H2O在通直流電的條件下能反應，在通直流電的條件下能反應，生成生成NaOH、H2和和Cl2通電2NaCl+2H2 2O = 2NaOH + HO = 2NaOH + H2 2+Cl+Cl2 21 1. .氯化鈉的物理性質氯化鈉的物理性質NaClNaCl是易溶于水的白色固體。是易溶于水的白色固體。熔點、沸

4、點分別是熔點、沸點分別是801801、14131413。氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦用海水曬鹽的原理：用海水曬鹽的原理：蒸發(fā)溶劑蒸發(fā)溶劑【思考思考1】什么是粗鹽？粗鹽中含有哪些雜質？什么是粗鹽？粗鹽中含有哪些雜質？粗鹽提純粗鹽提純氯化鈉在自然分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中氯化鈉在自然分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井都蘊藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質的氯化鈉晶體雜質的氯化鈉晶體粗鹽。粗鹽。9【思

5、考思考2】要將粗鹽要將粗鹽初步提純初步提純(即除去粗鹽中的不溶性即除去粗鹽中的不溶性雜質雜質泥沙泥沙)應采用什么方法？主要有哪些步驟？應采用什么方法？主要有哪些步驟？除去粗鹽中泥沙的方法主要是：除去粗鹽中泥沙的方法主要是：過濾法過濾法粗鹽提純主要步驟粗鹽提純主要步驟溶解溶解過濾過濾蒸發(fā)蒸發(fā)2. 2. 實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差（產(chǎn)率低的原因產(chǎn)率低的原因）：(1)(1)溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。 (2)(2)溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。 (3)(3)過濾時，液體灑出或未

6、洗滌玻璃棒、燒杯而使過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使NaClNaCl損損 失，從而產(chǎn)率降低。失，從而產(chǎn)率降低。(4)(4)蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。而使產(chǎn)率降低。 1過濾后濾液仍渾濁的原因：過濾后濾液仍渾濁的原因： (1)過濾時濾紙破損。過濾時濾紙破損。 (2)傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。小組討論小組討論【思考思考3】什么是蒸發(fā)？蒸發(fā)操作應該注意什么？什么是蒸發(fā)？蒸發(fā)操作應該注意什么？蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過

7、程。蒸發(fā)操作應注意以下幾個方面：蒸發(fā)操作應注意以下幾個方面：1.蒸發(fā)皿應放在鐵圈上，停止加熱時，蒸發(fā)皿應放在鐵圈上，停止加熱時，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。以免燙壞實驗臺。2.加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。局部溫度過高，造成液滴飛濺。3.當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時，停止，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干。加熱，利用余熱使濾液蒸干。溶解溶解過濾過濾蒸發(fā)蒸發(fā)三次使用玻璃棒的作用三次使用玻璃棒的作用溶解：溶解：攪拌，加速溶解攪拌，加速溶解過濾：過濾：引流引流蒸發(fā)：蒸發(fā)：攪拌，防止局部過熱液滴飛濺攪拌，防止局部過熱液滴飛濺【思考思考4】粗鹽提純中：溶解、過濾、蒸發(fā)操作都粗鹽提純中：溶解、過濾、蒸發(fā)操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起了什么作用？用到了玻璃棒，玻璃棒分別起了什么作用？燒杯燒杯漏斗漏斗低低攪拌，加速溶解攪拌，加速溶解使溶液受熱均勻，使溶液受熱均勻，防止液滴飛濺防止液滴飛濺出現(xiàn)較多固體出現(xiàn)較多固體坩堝鉗坩堝鉗1、