高中生物上篇 第2章 第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課件 新人教版必修1

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1、課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)沒有做具體要求，但本節(jié)內(nèi)容具有統(tǒng)領(lǐng)全章的課程標(biāo)準(zhǔn)沒有做具體要求，但本節(jié)內(nèi)容具有統(tǒng)領(lǐng)全章的作用。作用?；顒?dòng)建議：檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)?；顒?dòng)建議：檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。課標(biāo)解讀課標(biāo)解讀1.簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的最基本元簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的最基本元 素是碳。素是碳。2認(rèn)同生

2、命的物質(zhì)性。認(rèn)同生命的物質(zhì)性。3嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。胞中主要化合物的種類。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)組成細(xì)胞的元素和化合物組成細(xì)胞的元素和化合物 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)2組成細(xì)胞的化合物判斷正誤(1)組成細(xì)胞的元素全部以化合物的形式存在。()(2)無機(jī)化合物有水和無機(jī)鹽，糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸是組成細(xì)胞的有機(jī)化合物。()(3)占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水。()(4)占細(xì)胞干重最多的化合物是脂質(zhì)。()思維激活

3、1 微量元素是否一定可有可無？生物體含有的元素是否一定是必需元素？提示微量元素和大量元素均是生物必需的元素；但生物體含有的元素卻不一定是生物必需的元素，如鉛。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)2組成細(xì)胞的元素的主要作用(1)維持機(jī)體生命活動(dòng)，如K可保持心肌正常興奮性，B可促進(jìn)植物花粉管的伸長(zhǎng)。(2)組成化合物，如糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸中都含有C、H、O三種元素。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)活學(xué)巧記微量元素可諧音記為：新(Zn)鐵(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn)。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)

4、必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)A水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N解析解題時(shí)需注意區(qū)分“細(xì)胞鮮重”、“細(xì)胞干重”，其他則為識(shí)記內(nèi)容。答案D課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)含糖量較高含糖量較高 白色或近于白色白色或近于白色 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨

5、堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹 體積分?jǐn)?shù)為體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的酒精 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)稀釋稀釋 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)思維激活2 檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，向待測(cè)液中滴加的NaOH溶液是1 mL，而滴加的CuSO4溶液僅僅是4滴，試分析原因？提示CuSO4中的Cu2是藍(lán)色，滴加過多時(shí)，會(huì)掩蓋顏色反應(yīng)。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)2斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮

6、脲試劑甲液甲液乙液乙液A液液B液液成分及其成分及其濃度濃度質(zhì)量濃度為質(zhì)量濃度為0.1 g/mL NaOH溶溶液液質(zhì)量濃度為質(zhì)量濃度為0.05 g/mLCuSO4溶液溶液質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度為為0.1 g/mLNaOH溶液溶液質(zhì)量濃度為質(zhì)量濃度為0.01 g/mLCuSO4溶液溶液鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)還原糖還原糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)添加順序添加順序甲乙兩液等量混勻后立即使用甲乙兩液等量混勻后立即使用先加入先加入A液液1 mL，搖勻，搖勻，再加入再加入B液液4滴，搖勻滴，搖勻反應(yīng)條件反應(yīng)條件5065 水浴加熱水浴加熱不需加熱，搖勻即可不需加熱，搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象反應(yīng)現(xiàn)象樣液產(chǎn)生磚紅色沉淀樣液產(chǎn)生磚紅色沉淀樣液呈紫色

7、樣液呈紫色課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)【訓(xùn)練2】 下列對(duì)生物體中有關(guān)化合物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)不正確的是()。選項(xiàng)選項(xiàng)鑒定對(duì)象鑒定對(duì)象試劑試劑顏色顏色水浴加水浴加熱熱生物材料生物材料A淀粉淀粉碘液碘液藍(lán)色藍(lán)色不需要不需要脫色的材料脫色的材料B還原糖還原糖斐林試劑斐林試劑磚紅色磚紅色需要需要含糖量高的白色含糖量高的白色植物組織植物組織C蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試雙縮脲試劑劑紫色紫色需要需要豆?jié){、牛奶、雞豆?jié){、牛奶、雞蛋清蛋清D脂肪脂肪蘇丹蘇丹紅色紅色不需要不需要花生種子花生種子課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)解析淀粉遇碘變藍(lán)色；

8、脂肪被蘇丹染成紅色(或被蘇丹染成橘黃色)；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)；還原糖(如葡萄糖、果糖等)與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。在以上四個(gè)顏色反應(yīng)中，只有還原糖的鑒定需要加熱。答案C課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)圖解巧記細(xì)胞中元素和化合物圖解巧記細(xì)胞中元素和化合物 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)A若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是蛋白質(zhì)、H2OB若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是C、H、OC地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D若圖1表

9、示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合物是蛋白質(zhì)常見錯(cuò)誤 錯(cuò)選B或C項(xiàng)。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)錯(cuò)因分析 錯(cuò)選B和C項(xiàng)的主要原因是：正確解答D易錯(cuò)易錯(cuò)選項(xiàng)選項(xiàng)錯(cuò)因分析錯(cuò)因分析B項(xiàng)項(xiàng)對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)記憶不牢。對(duì)組成人體細(xì)胞的主要元素占對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)記憶不牢。對(duì)組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重的比例大小識(shí)記不清，導(dǎo)致不能正確判斷細(xì)胞鮮重的比例大小識(shí)記不清，導(dǎo)致不能正確判斷a、b、c三種元素。主要元素占人體細(xì)胞鮮重含量順序依三種元素。主要元素占人體細(xì)胞鮮重含量順序依次為次為O、C、H、N、P、SC項(xiàng)項(xiàng)混淆概念的對(duì)應(yīng)關(guān)系?；煜松锝缗c非生物界統(tǒng)一混淆概念的對(duì)應(yīng)關(guān)系

10、?；煜松锝缗c非生物界統(tǒng)一性、差異性與元素種類、含量的對(duì)應(yīng)關(guān)系，生物界與性、差異性與元素種類、含量的對(duì)應(yīng)關(guān)系，生物界與非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在元素的種類上，差異性表現(xiàn)非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在元素的種類上，差異性表現(xiàn)在元素的含量上在元素的含量上課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)【例2】 下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是()。A用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察C鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻再加入)D用雙縮脲試

11、劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2 min才能看到紫色生物組織中化合物檢測(cè)的比較生物組織中化合物檢測(cè)的比較 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)深度剖析斐林試劑和雙縮脲試劑不完全相同，且用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)不需加熱。鑒定脂肪也可用組織樣液，而不需顯微鏡。答案C課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)方法提煉比較思維的運(yùn)用比較思維是解題常用方法之一，通過比較可以發(fā)現(xiàn)各種物質(zhì)之間的區(qū)別和聯(lián)系，深化對(duì)知識(shí)的理解，如本節(jié)中大量元素與微量元素的比較、斐林試劑與雙縮脲試劑的比較、鑒定反應(yīng)中各種顏色的比較等。拓展延伸(1)鑒定花生油中脂肪最好

12、是用蘇丹染液還是蘇丹染液？提示：蘇丹染液與脂肪作用產(chǎn)生橘黃色反應(yīng)，蘇丹染液與脂肪作用產(chǎn)生紅色反應(yīng)，花生油的顏色會(huì)掩蓋橘黃色，故鑒定花生油中脂肪最好用蘇丹染液。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)(2)雙縮脲試劑可以檢測(cè)多肽化合物嗎？提示：可以。雙縮脲試劑可以與含有兩個(gè)以上肽鍵的多肽發(fā)生紫色反應(yīng)。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)探究性實(shí)驗(yàn)的程序及結(jié)果預(yù)測(cè)探究性實(shí)驗(yàn)的程序及結(jié)果預(yù)測(cè) 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。(

13、2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用_來檢測(cè)，可溶性還原糖可用_試劑來檢測(cè)。(3)實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。(4)實(shí)驗(yàn)步驟：.鑒定可溶性還原糖制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管；_；觀察顏色變化。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè).鑒定淀粉制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管；_；觀察顏色變化。(5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：現(xiàn)象現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論若步驟若步驟出現(xiàn)出現(xiàn)_步驟步驟出現(xiàn)出現(xiàn)_說明洋蔥鱗莖中所含的糖說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉類既有還原糖又有淀粉若步驟若步驟_步驟步驟_說明洋蔥鱗莖中所含的糖說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉

14、類只有還原糖而沒有淀粉若若_說明洋蔥鱗莖中所含的糖說明洋蔥鱗莖中所含的糖類類_課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)深度剖析本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。因此向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍(lán)色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，水浴加熱2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論時(shí)，注意有三種不同情況：同時(shí)含有可溶性還原糖和淀粉；只含有可溶性還原糖；只含有淀粉。答案(2)碘液斐林(4).加入新配制的斐林試劑1 mL，混勻，將試管置于5065 的水浴鍋中加熱2 min.加入2滴碘液(5)磚紅色沉

15、淀藍(lán)色出現(xiàn)磚紅色沉淀不出現(xiàn)藍(lán)色步驟不出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟出現(xiàn)藍(lán)色只有淀粉沒有還原糖課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)方法提煉探究性實(shí)驗(yàn)的一般程序是：觀察現(xiàn)象提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論。探究性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或預(yù)期是不確定的，出現(xiàn)的可能性都要進(jìn)行分析討論。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)課堂小結(jié) 課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)1“黃金搭檔”維生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中屬于組成生物體的大量元素的是()。ACaBFe CZnDS

16、e解析大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。答案A課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)2組成細(xì)胞的最基本元素是()。ACBH CODN解析地球上的生物是在C元素的基礎(chǔ)上建立起來的，C是組成細(xì)胞的最基本元素。答案A課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)解析活細(xì)胞中含量最多的化合物是水。答案D課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)4根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題。(1)鑒定成熟蘋果果肉中是否存在還原糖所用的試劑是_，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成_

17、沉淀。(2)鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_，用其染色時(shí)，要用酒精來沖洗浮色，這是因?yàn)開。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)(3)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需_，使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加_，造成堿性環(huán)境，再加_。在還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及_，試管口不要朝向_，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能_，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁，不易刷洗。課堂互動(dòng)探究課堂互動(dòng)探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)答案(1)斐林試劑磚紅色(2)蘇丹染液蘇丹能溶解在酒精中(3)分別配制、儲(chǔ)存質(zhì)量濃度為0.1 g/mLNaOH溶液質(zhì)量濃度為0.01 g/mLCuSO4溶液燒杯底部實(shí)驗(yàn)者或他人太大