學(xué)八年級物理上冊 第三章 第3節(jié) 汽化和液化第1課時 汽化導(dǎo)學(xué)案 新版新人教版

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1、 第3節(jié) 汽化和液化 第1課時 汽化 我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，需要轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，改變粗放式增長模式，不斷優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)經(jīng)濟健康可持續(xù)發(fā)展進區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，推進新型城鎮(zhèn)化，推動城鄉(xiāng)發(fā)展一體化因：我國經(jīng)濟發(fā)展還面臨區(qū)域發(fā)展不平衡、城鎮(zhèn)化水平不高、城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡不協(xié)調(diào)等現(xiàn)實挑戰(zhàn)。 課題 汽化 課型 新授課 教 學(xué) 目 標 知識與技能 1.知道什么是汽化. 2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點. 3.記住酒精、水銀等常見物質(zhì)的沸點. 過程與方法 1.通過觀察液體（水）的沸騰實驗，知道沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象. 2.通過探究活動了解液體沸騰時

2、的溫度特點. 3.通過研究影響蒸發(fā)快慢的因素，進一步認識控制變量法的運用. 情感、態(tài)度與價值觀 通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲，樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理規(guī)律. 教學(xué)重點 蒸發(fā)、沸騰的特點及影響蒸發(fā)快慢的因素. 教具準備 杯、水、溫度計、酒精燈. 教學(xué)難點 蒸發(fā)、沸騰的區(qū)別. 教學(xué)課時 1課時 課前預(yù)習(xí) 1.汽化：物質(zhì)從 液態(tài) 變成 氣態(tài) 的過程.汽化 吸 熱，包括 蒸發(fā) 和 沸騰 兩種方式. 2.沸騰的規(guī)律：（1）液體沸騰時要繼續(xù) 吸 熱，但溫度 保持不變 .（2）大量氣泡上升，變 大 ，到液面破裂.（3）液體沸騰時的溫度叫 沸點

3、 ，不同的液體，沸點 不同 ，且沸點隨氣壓的增大而 增大 . 3.蒸發(fā)的規(guī)律：（1）液體在蒸發(fā)過程中要 吸 熱，致使液體和它依附的物體溫度降低 .（2）只在液體 表面 發(fā)生，而且 緩慢 （填“劇烈”或“緩慢”）進行. 鞏固復(fù)習(xí) 教師引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)上一節(jié)所學(xué)內(nèi)容，并講解學(xué)生所做的課后作業(yè)（教師可有針對性地挑選部分難題講解）. 備課筆記 新課導(dǎo)入 請同學(xué)們思考這個問題：曬在太陽下的衣服會變干，衣服上的水跑哪里去了？ 學(xué)生回答：水變成了水蒸氣

4、飄散到了空中.不錯，同學(xué)們回答得很好. 教師總結(jié)，并引入課題：水變成水蒸氣是汽化現(xiàn)象，今天我們就一起來學(xué)習(xí)汽化. 進 行 新 課 汽化現(xiàn)象 教師演示實驗：在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋像擰麻花一樣擰緊，盡量把塑料袋中空氣排盡，然后再把口用線或橡皮筋扎緊.將塑料袋沉入80℃以上的熱水中.引導(dǎo)學(xué)生觀察塑料袋的變化（塑料袋鼓了起來，酒精消失了）.教師將鼓起來的塑料袋拿出來涼一會兒，引導(dǎo)學(xué)生再次觀察塑料袋的變化（塑料袋變癟了，有小液滴產(chǎn)生）. 通過這個實驗活動，學(xué)生感到很神奇，體會到物理探究活動的快樂. 教師鼓勵學(xué)生說出對這個實驗的猜想和分析. 生1：滴進的酒精是液體，放

5、入熱水中變成了氣體，所以看不見了. 生2：擦在皮膚上或放在盤子里的酒精，慢慢變干了，我們也沒看見氣態(tài)的酒精，所以氣態(tài)酒精無色、透明的，是看不見的. 生3：最后塑料袋里出現(xiàn)的小液滴是酒精，因為水沒進去. 教師總結(jié)學(xué)生的猜想和分析，引入汽化和液化的概念. 板書：1.汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化，汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰. 2.液化：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化. 沸騰 1.設(shè)計實驗探究水沸騰時溫度變化的特點 我們每天要喝開水，開水是指沸騰后的水.現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，然后思考下列問題.（多媒體展示） 思考題：（1）水燒開需要哪些條件？ （2）水在沸騰時有什么特征？

6、 （3）水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度會不會越來越高？ （4）水沸騰后會冒出白氣，這些白氣是水蒸氣嗎？ （5）最后水燒干了，水去哪里了？ 上面的思考題，同學(xué)們先不著急回答，大家先制定探究水的沸騰現(xiàn)象的實驗方案，通過實驗觀察，得出結(jié)論. 學(xué)生分組設(shè)計實驗方案.教師幫助學(xué)生完善實驗設(shè)計方案.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下分組完成實驗，并得出結(jié)論. 2.沸點 教師提問：為什么水沸騰前內(nèi)部形成的氣泡在上升過程中會逐漸變小呢？ 學(xué)生分組討論并表示疑惑.（估計學(xué)生暫時無法給出答案，但教師提問的目的在于讓學(xué)生加深沸騰前后氣泡變化情況的印象） 教師總結(jié)：開始給冷水加熱時，由于水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，

7、氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續(xù)加熱后，氣泡受熱膨脹，當氣泡大到一定程度，由于浮力，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升后溫度降低，氣泡內(nèi)的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強大于氣泡內(nèi)氣體壓強，氣泡變小.這里涉及壓強和浮力的知識,我們以后將會學(xué)到. 知識拓展： 1.縮短實驗（或加熱）時間的方法： （1）盡量提高水的初溫；（2）適當減少水的質(zhì)量；（3）在燒杯上加蓋；（4）加大酒精燈火焰. 2.水沸騰前升溫特點是先升溫快后升溫慢，原因是（1）水溫越高，蒸發(fā)吸熱越快，導(dǎo)致后來升溫變慢；（2）水溫越高，與外界的溫差

8、越大、散熱越快，也導(dǎo)致后來升溫變慢. 進 行 新 課 現(xiàn)在請同學(xué)們根據(jù)觀察進行分析總結(jié)，找出實驗規(guī)律. 生1：水沸騰時溫度不變，說明水沸騰是在一定溫度下發(fā)生. 生2：氣泡上升，變大，上升到水面破裂,說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象. 生3：撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱. 生4：各種液體沸騰時都有確定的溫度. 教師鼓勵學(xué)生回答，同時引出沸點的概念并進行總結(jié)和板書. 板書： 1.沸騰是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象. 2.各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點. 3.

9、液體沸騰的條件：(1)達到一定的溫度；(2)繼續(xù)吸熱.（二者缺一不可） 教師引導(dǎo)學(xué)生將自己的實驗數(shù)據(jù)記錄在教材P59的表格中，并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)在圖3.3-3中描點，畫出水沸騰時溫度變化圖象，然后閱讀教材P60“小資料——幾種液體的沸點（標準大氣壓）”. 教師提問：請同學(xué)們思考“小資料”中的液體沸點為什么要標注“標準大氣壓”. 生：難道大氣壓不同，同種液體的沸點不同？ 教師總結(jié)：液體沸點與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué).像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標準大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也高于100℃.而高原的氣壓低于標準大氣壓，所以高原上水的沸點低于100℃.要記住標準大氣壓下酒精的沸點是78℃，水銀的

10、沸點是357℃. 板書： 同一種物質(zhì)的沸點是可以變化的，沸點與氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點越高；氣壓越低，沸點越低. 教師引導(dǎo)學(xué)生做教材P60“想想做做——紙鍋燒水”的實驗. 我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放在火上加熱.注意不要讓火苗燒到水面以上，注意觀察紙鍋是否燃燒 學(xué)生獨立操作實驗，教師巡回指導(dǎo). 生：真神奇！給紙鍋加熱一會兒，水沸騰了，而紙鍋居然不會燃燒. 請同學(xué)們說說這是為什么呢？ 生：水的沸點是100℃（標準大氣壓下），紙的著火點是183℃，水沸騰過程中溫度保持在100℃不變，只要水不燒干，與水接觸的紙的溫度也將保持在100℃，從而達不到紙的著

11、火點，因此紙鍋不會燃燒. 【例1】（多媒體展示）如圖所示是水的沸騰圖象，下列對此圖象的理解正確的是（ ） A.水在AB段沸騰，吸收熱量，溫度升高 B.水在AB段沸騰，吸收熱量，溫度不變 C.水在BC段沸騰，吸收熱量，溫度升高 D.水在BC段沸騰，吸收熱量，溫度不變 解析：水在沸騰時要吸熱，但溫度保持在沸點不變.根據(jù)記錄的溫度數(shù)據(jù)所作的圖象可知，對應(yīng)的沸騰圖線是一段水平線.就本題而言，對應(yīng)的是BC段.水在這一段的溫度保持100℃不變，但會繼續(xù)吸熱以維持沸騰.故本題正確答案是D. 答案：D 備課筆記 特別提醒： 各種液體都有沸點，與熔化、凝固不同，只有晶體有熔點和凝固點，

12、而非晶體沒有. 進 行 新 課 蒸發(fā) 1.蒸發(fā) 濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾衣服要把衣服展開并放在通風(fēng)處？ 生1：這是由于水汽化，變成了氣體. 生2：這種汽化現(xiàn)象在任何溫度下都能發(fā)生，且汽化現(xiàn)象很緩慢. 生3：這種汽化現(xiàn)象只在液體表面發(fā)生，且與液體表面流動的氣流快慢有關(guān).液體表面流動的氣流越快，這種汽化現(xiàn)象越快. 教師鼓勵學(xué)生的回答，同時引入蒸發(fā)的概念，并進行總結(jié)和板書. 板書： 蒸發(fā)是一種在

13、任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象. 2.影響蒸發(fā)快慢的因素、蒸發(fā)制冷 教師引導(dǎo)學(xué)生做教材P60“想想做做”的“實驗1”，體驗蒸發(fā)制冷的作用. 請同學(xué)們將酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺？ 生1：滴上、擦上酒精的地方有清涼的感覺，用手扇時會感到更涼. 生2：這說明蒸發(fā)過程需要吸熱，蒸發(fā)有制冷作用. 生3：滴在手背上的酒精，比擦在手背上的酒精蒸發(fā)得慢.這說明液體蒸發(fā)快慢與液體表面積有關(guān)，液體表面積越大，蒸發(fā)越快. 生4：用手扇酒精蒸發(fā)更快，說明蒸發(fā)快慢與空氣流動快慢有關(guān)，空氣流動越快，蒸發(fā)越快. 同學(xué)們回答得非常好，影響蒸發(fā)快慢的有三個因素，并且蒸發(fā)有制

14、冷作用. 板書： 1.影響蒸發(fā)快慢的因素（1）液體的溫度越高蒸發(fā)越快.（2）液體表面積越大蒸發(fā)越快.（3）液體表面空氣流動越快蒸發(fā)越快. 2.液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有制冷作用. 請同學(xué)做教材P60“想想做做”的“實驗2”：把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會有變化嗎？ 生1：如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)不變. 生2：把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)先下降后上升. 生3：這是因為液體在蒸發(fā)過程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以溫度計示數(shù)先下降后上升. 教師引導(dǎo)學(xué)生看教材P61圖3.3-5，并閱讀第一、二自然段，解釋這些現(xiàn)

15、象. 學(xué)生相互討論，教師啟發(fā)引導(dǎo). 生1：游泳后剛從水中出來，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺特別冷. 生2：天熱時，由于狗沒有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸來散熱. 3.蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別和聯(lián)系 教師用多媒體播放課件“液體的蒸發(fā)和沸騰的比較”，并講解. 備課筆記 知識拓展： 液體蒸發(fā)的快慢還與下列因素有關(guān). （1）液體的種類，在相同的條件下，不同液體蒸發(fā)的快慢不同.例如，酒精比水蒸發(fā)得快. （2）周圍空氣的濕度，周圍空氣的濕度越大，液體蒸發(fā)得越慢.如夏天下雨前，人往往感到特別悶熱，

16、就是因為空氣濕度大，人身上的汗液難以蒸發(fā)所致. 進 行 新 課 液體的蒸發(fā)和沸騰的比較（多媒體課件） 【例2】（多媒體展示）關(guān)于蒸發(fā)的下列說法中，正確的是（ ） A.在0℃時，水不會蒸發(fā) B.液體內(nèi)部的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā) C.沒有表面的液體不會蒸發(fā) D.晶體也能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象 解析：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象.在0℃時，液體也會發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，故A選項是錯誤的；蒸發(fā)只能發(fā)生在液體表面，因此沒有表面的液體就不可能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象,故B選項錯誤，C選項正確；晶體是固體，不可能發(fā)

17、生蒸發(fā)現(xiàn)象，故D選項是錯誤的. 答案：C 教 學(xué) 板 書 課 堂 小 結(jié) 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了汽化的相關(guān)知識，知道汽化有兩種形式：蒸發(fā)和沸騰.這節(jié)課就學(xué)到這，謝謝！ 教 材 習(xí) 題 解 答 【教材P58“想想做做”】 如圖，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中.你會看到什么變化?從熱水中拿出塑料袋，過一會兒又有什么變化?怎樣解釋這些變

18、化？ 解：放入熱水中后，會看到塑料袋馬上鼓起來；從熱水中拿出塑料袋，過一會兒，塑料袋又癟了.因為將塑料袋放入熱水中后，液態(tài)酒精吸熱，迅速蒸發(fā)為氣態(tài)，體積增大，使塑料袋膨脹；把塑料袋從熱水中拿出后，氣態(tài)酒精遇冷又變?yōu)橐簯B(tài)，體積減小，塑料袋又變癟了. 【教材P60“想想做做”】 紙鍋燒水 著火點是物質(zhì)可以燃燒的最低溫度.紙的著火點大約是183℃，就是說，當紙的溫度達到183℃時，它會自動燃燒起來.普通煤爐的火焰溫度約600℃.酒精燈的火焰 溫度約400～500℃.那么，能用紙做的鍋在火上把水燒開嗎？ 取一張光滑的厚紙，照如圖那樣做成一個小紙鍋.紙鍋里裝些水，放到火上加熱.注意不要讓

19、火苗燒到水面以上的紙.過一會水就會沸騰，而紙鍋不會燃燒. 實際做一做，說明紙鍋為什么不會燃燒. 解：水的沸點是100℃(在標準大氣壓下），而紙的著火點為183℃.當水沸騰時，需要從外界不斷吸收熱量，使與水接觸的紙的溫度始終保持在100℃，從而達不到紙的著火點，因此，紙鍋不會燃燒. 【教材P63“動手動腦學(xué)物理”】 2.一塊金屬在冰箱中被冷凍后，取出放一會兒，表面會變濕.如果馬上用干毛巾擦，能擦干嗎?為什么? 解：擦不干.因為從冰箱中拿出的金屬塊溫度較低，周圍空氣中的水蒸氣因遇冷液化成小水珠附著在金屬塊的表面.擦去這層水，又有新的水蒸氣在溫度低的金屬塊表面發(fā)生液化，所以擦不干.只有等金

20、屬塊的溫度變得和室溫差不多以后才能擦干. 難 題 解 答 【例3】（2015四川內(nèi)江）無論是嚴冬還是酷暑，在使用冷暖空調(diào)的窗戶玻璃表面，有時都會出現(xiàn)小水珠，那么關(guān)于這種現(xiàn)象的說法中正確的是（ ） A.夏天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面，冬天，小水珠附著在玻璃的外表面 B.夏天，小水珠附著在玻璃的外表面，冬天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面 C.無論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的內(nèi)表面 D.無論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的外表面 解析：夏天，開空調(diào)的室內(nèi)溫度低于外部溫度，外部的水蒸氣遇到溫度較低的玻璃時放熱而液化，即小水珠附著在玻璃的外表面；而冬天，開空調(diào)的室內(nèi)溫度高于外部溫度，車

21、內(nèi)的水蒸氣遇到溫度較低的玻璃時放熱而液化，即小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面. 答案：B 布置作業(yè)：教師引導(dǎo)學(xué)生課后完成本課時對應(yīng)練習(xí)，并預(yù)習(xí)下一課時內(nèi)容. 教 學(xué) 反 思 1.本節(jié)課教學(xué)從生活實際出發(fā)，先以學(xué)生熟悉的事例“曬在太陽下的濕衣服一會兒就干了”來讓學(xué)生感知汽化現(xiàn)象，然后通過“想想做做”的實驗來引入汽化和液化的概念. 2.本節(jié)課教學(xué)的重點在于突出“水的沸騰”的實驗探究過程.雖然沸騰現(xiàn)

22、象對于學(xué)生來說并不陌生，但其發(fā)生的全過程學(xué)生未必很清楚，沸騰時有什么特征學(xué)生不一定了解，因此在教學(xué)中重點呈現(xiàn)探究活動較為詳細的探究過程和要求，如實驗后要求學(xué)生記錄數(shù)據(jù)，處理數(shù)據(jù)，畫出圖線，分析數(shù)據(jù)，概括總結(jié)，得出結(jié)論.在探究過程中，可提出“怎樣使水盡快沸騰”的問題讓學(xué)生展開討論，突出實驗的設(shè)計思想，提高學(xué)生的信息收集能力. 3.由于學(xué)生溫度計可能存在質(zhì)量問題，以及本地的大氣壓的影響，會使測量出的沸點值誤差較大，這時可結(jié)合教材P60“小資料”中“標準大氣壓”作簡單說明. 4.教學(xué)中，在得出沸騰的特征和溫度變化規(guī)律后，將沸騰和蒸發(fā)現(xiàn)象加以比較，找出它們的相同點和不同點，加深學(xué)生對蒸發(fā)和沸騰的理解. 教學(xué)過程中老師的疑問： 教師點評和總結(jié)