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曬干（手工）魔芋營(yíng)養(yǎng)
掛面項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
延?xùn)|食品加工廠
曬干（手工）魔芋營(yíng)養(yǎng)
掛面項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
第一章 項(xiàng)目投資總論
中國(guó)的面食文化可以說(shuō)是博大精深、淵源流傳。有關(guān)面條的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)是中國(guó)，有人說(shuō)是波斯，也有人說(shuō)是約旦河谷。不管源于哪，總之中國(guó)人對(duì)面食的鐘愛(ài)是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容的。吃面，作為中國(guó)最重要的兩個(gè)主流食物，對(duì)中國(guó)人而言其意義是十分重要的。
隨著人們生活水平的提高，“吃”也變的越來(lái)越考究。而中國(guó)人對(duì)于面條情有獨(dú)鐘， 面條不僅符合當(dāng)今人們快速生活節(jié)奏下帶來(lái)的快餐時(shí)代下的需求，也符
2、合中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)美食的眷戀之情。曬干（手工）魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面，它即免去了做面食的繁復(fù)過(guò)程，又使面條變得更美味、更有營(yíng)養(yǎng)。由于中國(guó)人在飲食上的態(tài)度與風(fēng)格，正如其凡事皆是完美主義者，飲食方面也不例外，透射出東方式的嚴(yán)謹(jǐn)、滋潤(rùn)與考究，正是看到了這一點(diǎn)，從百姓及市場(chǎng)的需求出發(fā)，曬干（手工）魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面的做工更加精細(xì)、考究。
曬干（手工） 面條因其獨(dú)特的加工手段和加工工藝，使得它對(duì)自然條件、加工手段、加工工藝、食品機(jī)械也有了更加獨(dú)特和苛刻的要求，曬干（手工）魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面正是在這種要求下，在多位專家的研究和實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的。將美食吃出特點(diǎn)、吃出營(yíng)養(yǎng)，是越來(lái)越多人們對(duì)美食的要求。健康美食的概念已經(jīng)慢慢影響到了我們
3、的每個(gè)家庭、每個(gè)成員，解決溫飽已經(jīng)是很早以前的事了，如何將食物吃得更有營(yíng)養(yǎng)、更有價(jià)值，才是現(xiàn)代人不斷追求的目標(biāo)。
第二章 項(xiàng)目市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模
項(xiàng)目擬建于嵐皋縣縣城所在地城關(guān)鎮(zhèn)，項(xiàng)目產(chǎn)品目前以本縣和安康銷售為主。全縣轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，188個(gè)村，人口17萬(wàn)人，約5.2萬(wàn)戶。2008年人均消費(fèi)糧約206公斤，面條人均消費(fèi)5.4公斤。2008年全縣消費(fèi)面條60萬(wàn)公斤，僅縣城就消費(fèi)面條20萬(wàn)公斤，因本縣糧食作物以水稻、玉米、雜糧為主；小麥種植面積較小。面粉、面條基本以外地采購(gòu)為主。目前因本縣無(wú)面條加工企業(yè)，部分零星加工掛面，受自然條件影響，限制了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量；造成本縣面條消費(fèi)以外購(gòu)烘干面條為主
4、，本地加工曬干面條價(jià)格虛高，2008年市場(chǎng)銷售普通烘干面條 元/公斤，曬干面條 元/公斤。
項(xiàng)目計(jì)劃年加工普通曬干面條30萬(wàn)公斤，手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面5萬(wàn)公斤，按每加工一公斤掛面0.50元加工費(fèi)計(jì)，加工一公斤手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面1.00元加工費(fèi)計(jì)，通過(guò)加工掛面產(chǎn)值可達(dá)100余萬(wàn)元。年加工費(fèi)收入20萬(wàn)元。
第三章 項(xiàng)目建設(shè)條件與廠址選擇
項(xiàng)目擬建于嵐皋縣縣城所在地城關(guān)鎮(zhèn)，廠址采用租賃形式，租用老安嵐路方埡貨場(chǎng)，廠房面積500平方，曬干場(chǎng)地1000平方。目前生產(chǎn)廠房場(chǎng)地已按生產(chǎn)要求整理中。生產(chǎn)設(shè)備采用**，設(shè)備現(xiàn)已購(gòu)回安裝。
第四章 項(xiàng)目投資估算與資金籌措
項(xiàng)目總投資估算30 萬(wàn)元，固定
5、資產(chǎn)投資總額10萬(wàn)元，其中廠房場(chǎng)地興建8萬(wàn)元，生產(chǎn)設(shè)備2萬(wàn)元。流動(dòng)資金20萬(wàn)元。
資金來(lái)源，項(xiàng)目計(jì)劃自籌資金15萬(wàn)元。申請(qǐng)扶貧貼息貸款15萬(wàn)元。貸款償還期三年。
第五章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析
生產(chǎn)成本和銷售收入估算：
生產(chǎn)單位成本估算：按加工1噸普通面條估算，按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，面粉采購(gòu)價(jià)1.3元/市斤，面條銷售1.65元/市斤。
每噸加工費(fèi)＝10003.3元/公斤－10002.6元/公斤－10000.2元（人工工資水電等雜費(fèi)）＝500元
按加工1噸手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面估算，按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，面粉采購(gòu)價(jià)1.3元/市斤，魔芋精粉10元/公斤，面條銷售2.2元/市斤。
每噸加工費(fèi)＝10004.4元/公
6、斤－10002.6元/公斤－1020/公斤（魔芋精粉）－10000.6元（人工工資水電等雜費(fèi)）＝1000元
年加工費(fèi)收入估算＝30萬(wàn)公斤0.5元/公斤＋5萬(wàn)公斤1.00元/公斤＝20萬(wàn)元
第六章 項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議
綜上所述，面條加工屬傳統(tǒng)加工行業(yè)，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，加工工藝成熟，無(wú)技術(shù)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，符合本縣發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略，市場(chǎng)廣闊，還是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民致富生財(cái)?shù)挠行Т胧５珣?yīng)重點(diǎn)研究手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面加工的有關(guān)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、組織管理和市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大營(yíng)銷市場(chǎng)，增加經(jīng)濟(jì)效益。建立和完善手工魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面加工產(chǎn)業(yè)化模式，增強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大影響，開(kāi)拓銷售渠道，使魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面走出安康，使這項(xiàng)產(chǎn)品為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收服務(wù)。
魔芋營(yíng)養(yǎng)掛面可研報(bào)告
