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初中化學(xué)教學(xué)學(xué)案《物質(zhì)在水中的溶解》
第二單元 第四節(jié) 物質(zhì)在水中的溶解
【學(xué)習(xí)要求】
（1）認(rèn)識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念；
（2）知道一些常見的乳化現(xiàn)象。
（3）探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化。
（4）學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
（5）了解溶液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的一般應(yīng)用。
【重點(diǎn)】
建立溶液的概念并認(rèn)識溶液、溶質(zhì)、溶劑。實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)和比較。
【難點(diǎn)】
對溶解的微觀過程理解。
【教學(xué)設(shè)計(jì)思路】
為了讓學(xué)生達(dá)到以上學(xué)習(xí)要求，設(shè)計(jì)了如下三組探究活動：
一、溶解的過程——溶液
【探究活動一】
取
2、四只小燒杯標(biāo)號A、B、C、D，各加入約50ml水，向A中逐漸加入1g氯化鈉，向B中逐漸加入1g蔗糖，向C中加入1g黃泥，向D中加入1g植物油，并分別用玻璃棒攪拌后，靜置，觀察現(xiàn)象。
【問題組一】
1．四個燒杯中得到的液體屬于哪一物質(zhì)類別？如果讓你對這四個燒杯中的液體進(jìn)一步分類，你還可以怎樣分？說出你這樣分的理由？
2. 想一想，蔗糖、氯化鈉固體為什么不見了？你能從微觀的角度說說原因嗎？
3. 如果把上述A、B中液體分別倒入瓶子里密封起來，外界環(huán)境條件不變，長時間放置，你猜測食鹽、蔗糖會不會從水中分離出來？
4．如果把上述B中的糖水分開我們大家一起來品嘗，第一個和最后一個嘗的是否一樣甜
3、呢？你能從微觀的角度說說原因嗎？
【知識拓展】FLASH課件展示氯化鈉、蔗糖溶于水的微觀過程
二、溶解的過程——物質(zhì)溶解時伴隨著能量的變化
【探究活動二】
取三只小燒杯內(nèi)盛相同溫度、相同質(zhì)量的水，將氫氧化鈉、硝酸銨和氯化鈉分別溶解在水中，溶液的溫度會發(fā)生什么變化？如何測量這種變化？
【填寫實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】
水
氫氧化鈉溶液
硝酸銨溶液
氯化鈉溶液
溫度/℃
溫度變化
三、乳化作用
【探究活動三】。
1.向一只試管中加入約1/3體積的水，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察發(fā)生現(xiàn)象。靜置一段時間，再觀察現(xiàn)象。
2.向另一只試管中加
4、入約1/3體積的汽油，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
3. 向一只試管中加入約1/3體積的水，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察發(fā)生的現(xiàn)象，再向試管里加入幾滴洗潔精，用力振蕩，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象。
【隨堂練習(xí)】
1．下列物質(zhì)和水混合哪個不能形成溶液? （ ）
A B C D
2．以下關(guān)于溶液的敘述，不正確的是（ ）
A、溶液是均勻、穩(wěn)定的混合物
B、溶液不一定是無色液體
C、正在配制的蔗糖溶液下面更甜，說明溶液中總是下面更濃
D、如果水不蒸發(fā)，溫度不變，糖水放再長
5、時間，蔗糖也不會分離出來。
3．夏天里想隨時喝到冰爽的飲料，可以自制化學(xué)“冰箱” ，即把一種化學(xué)試劑放入一定量的水中，就可形成低溫小環(huán)境。這種試劑可以是下列物質(zhì)中的（ ）
A.食鹽 B.硝酸銨 C.蔗糖 D. 氫氧化鈉
4．將20ml水倒人裝有20ml95％的酒精的燒杯中，混合均勻后體積為Vml。再將一塊手帕浸入該溶液中，用鑷子夾起手帕，點(diǎn)燃手帕上的酒精，當(dāng)手帕上的火焰即將熄滅時，將手帕晃動幾下，火熄滅，手帕完好無損。
(1)混合后的溶液中溶質(zhì)是 ，
溶劑是 。
(2)混合后的體積Vml 40ml(填“>”或“<”或“=”)，原因是 。
【布置作業(yè)】P53 在線測試
魯教版初中化學(xué)教學(xué)學(xué)案《物質(zhì)在水中的溶解》
