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1、 4.1 教材復習打牢基礎，基穩(wěn)才能樓高 糖 類 油 脂 氨 基 酸 與 蛋 白 質(zhì) 有 機 高 分 子 化 合 物目錄 基 礎 過 關 練 知識點 糖類一 比較項目蔗糖麥芽糖相同點組成分子式均為_性質(zhì)都能發(fā)生_反應不同點是否含醛基否是水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖葡萄糖相互關系互為同分異構(gòu)體C12H 22O11水解 現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍色淀粉尚未水解出現(xiàn)銀鏡溶液變藍色淀粉部分水解出現(xiàn)銀鏡溶液不變藍色淀粉完全水解 對點練習 知識點 油 脂 二 對點練習 知識點 氨基酸與蛋白質(zhì)三 鹽析變性內(nèi)涵加入無機鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出一定條件下，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽
2、溶液，如(NH 4)2SO4、Na2SO4溶液等加熱、紫外線、X射線、重金屬鹽、強酸、強堿、甲醛等特點可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性應用分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na 2SO4或(NH 4)2SO4溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒、滅菌、給果樹施用波爾多液、保存動物標本等 對點練習 知識點 有機高分子化合物四 對點練習 基礎過關練 4.2 高考研究把握考情，方向不對努力白費 目錄Content 加 聚 反 應 與 縮 聚 反 應1 有 機 合 成 與 推 斷2 課 堂 即 時 練3 課 下 達 標 練4 考 綱 要 求 高 頻 考 點1.了解糖類、油脂、氨基酸和蛋
3、白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點、主要化學性質(zhì)及應用。2.了解糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過程中的作用。3.了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點。能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。4.了解常見高分子材料的合成及重要應用。了解加聚反應和縮聚反應的含義。5.了解烴的衍生物的合成方法。6.根據(jù)信息能設計有機化合物的合成路線。1.加聚反應與縮聚反應5年4考2.有機合成與推斷5年5考 考點一加聚反應與縮聚反應 高考這樣考 師說高考 知考情有機物的聚合反應是有機合成高考題中的?？贾R點，通常考查反應類型的判斷、加聚反應與縮聚反應化學方程式的書寫、單體與聚合產(chǎn)物結(jié)構(gòu)簡式的相互推斷等明學法復習有機反應的聚合反應時應注意
4、以下兩點：發(fā)生加聚反應與縮聚反應的有機物分子結(jié)構(gòu)上的區(qū)別，從官能團的特征性質(zhì)的角度了解加聚反應與縮聚反應的區(qū)別與聯(lián)系。聚合反應方程式書寫要規(guī)范，包括反應物計量數(shù)、產(chǎn)物書寫、反應條件等 備考這樣辦 1加聚反應和縮聚反應的比較加聚反應縮聚反應相同單體是相對分子質(zhì)量小的有機物；產(chǎn)物為高分子；單體可相同，也可不相同生成物無小分子有小分子(H 2O、 NH 3等 )高分子與單體組成相同組成不相同反應特點單體中含有不飽和鍵是發(fā)生加聚反應的必要條件，打開不飽和鍵， 相互連成長碳鏈單體通常含有兩個或兩個以上能夠相互作用的官能團，如NH 2、OH、COOH；官能團與官能團之間縮去一個小分子，逐步縮合 2高聚物單
5、體的判斷方法 2高聚物單體的判斷方法 2高聚物單體的判斷方法 過關這樣練 考點二有機合成與推斷 高考這樣考 師說高考 知考情此內(nèi)容每年必考，主要從5方面考查：推斷有機物結(jié)構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡式，反應類型的判斷，化學方程式的書寫，限定條件下同分異構(gòu)體的書寫或數(shù)目判斷，有機合成路線的設計。題目信息量大，難度較大明學法復習時，既要熟記典型有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，掌握常見官能團之間的相互轉(zhuǎn)化關系，巧用題給信息，又要在平時訓練中注意總結(jié)和歸納，學會知識的遷移應用，做到舉一反三 1有機合成中碳骨架的構(gòu)建 1有機合成中碳骨架的構(gòu)建 1有機合成中碳骨架的構(gòu)建 2有機官能團的推斷方法 2有機官能團的推斷方法 2有機官能團的推斷方法 2有機官能團的推斷方法 3有機推斷中反應條件與反應類型的關系 4有機物官能團的轉(zhuǎn)化官能團引入方法鹵素原子烴、酚的取代；不飽和烴與H X、X2的加成；醇與氫鹵酸(H X)取代羥基烯烴與水加成；醛、酮與氫氣加成；鹵代烴在堿性條件下水解；酯的水解；葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇碳碳雙鍵某些醇或鹵代烴的消去；炔烴不完全加成；烷烴裂化碳氧雙鍵醇的催化氧化；連在同一個碳上的兩個鹵素原子水解；含碳碳三鍵的物質(zhì)與水加成 羧基醛基氧化；酯、肽、蛋白質(zhì)、羧酸鹽的水解 4有機物官能團的轉(zhuǎn)化 4有機物官能團的轉(zhuǎn)化 過關這樣練 課堂即時練
2019屆一輪復習人教版 基本營養(yǎng)物質(zhì) 有機合成 課件（146張）
