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1、第 一 節(jié) 一 天 的 食 物 你注意過一天中你所吃過的食物嗎？請觀察下面一組圖片并回答問題。 記錄一天中吃過的食物 一日包括幾餐？食物種類怎么統(tǒng)計？ 記錄一天中吃過的食物所吃食物的名稱統(tǒng)計早餐一天中，我吃了（ ）種食物，吃得最多的是（ ）中餐晚餐其他時間（ ）年（ ）月（ ）日 第 一 、 要 求 真 實 ， 科 學(xué) 最 講 究實 事 求 是 ， 不 是 比 吃 得 多 。 第 二 、 不 要 漏 下 ， 不 會 寫 的 字用 拼 音 ， 將 結(jié) 果 整 理 到 記 錄 表 里 。 第 三 、 重 復(fù) 記 錄 的 ,只 填 寫 其中 的 一 次 。記 錄 要 求 ： 給食物分類 給食物分類，
2、有助于我們的研究。按什么標準分類？可以分為哪幾類？ 記 錄 一 天 中 的 食 物給 食 物 分 類 午 餐 :早 餐 :晚 餐 :按 食 物 來 源 分 類 ：按 熟 和 生 分 類 ：按 生 活 習(xí) 慣 分 類 ：按 味 道 分 類 ：按 喜 好 分 類 ：按 時 間 分 類 ：雞蛋、牛奶、包子、稀飯等餅干、方便面、瓜子等饅頭、面條、辣椒等米飯、白菜、胡蘿卜、茄子等零 食 :早 、 中 、 晚 餐 和 其 他 等 喜 歡 、 不 喜 歡 甜 、 咸 、 苦 、 辣 、 酸 等 糧 食 、 蔬 菜 、 肉 類 、 奶 制 品 、水 果 、 調(diào) 味 品 等 熟 食 、 生 食 植 物 類 （
3、素 食 ） 、 動 物 類 （ 葷 食 ） 返回 u早 餐清晨時吃的食物記錄為早餐；大多數(shù)人們喜歡在早晨吃一些易消化，熱的食物（一般有，粥類，與其搭配的有面包，油條，包子，饅頭等），因為早上吃這樣的食物即方便消化又不會給身體帶來傷害。 u中餐午后時為了緩解上午的體力消耗而提供的食物記錄為中餐；我國的北方人喜歡吃面食，在面食中可以獲得大量的糖來補充身體消耗的能力，而南方人則通過米飯獲得大量的糖來補充身體消耗的能力。 u晚餐下午或晚上時吃的食物記錄為晚餐；勞累一天給疲憊的身體適當?shù)难a充一些食物來增加身體的能量。 返回 給食物分類:按食物來源分來自植物的素食來自動物的葷食其他食物 植物類蔬菜水果米飯
4、返 回 動物類肉蛋水產(chǎn)返 回 u根據(jù)食物的生熟分為兩類熟食生食 熟食 不能生吃，必須加熱熟了才能吃 生食 能生吃，不一定加熱熟了才能吃 返 回 l生活小貼士n營養(yǎng)師的建議 食 物 的 搭 配 要 合 理 ， 早上 不 宜 吃 涼 的 食 物 ， 這 些 涼的 食 物 會 給 身 體 帶 來 一 定 的影 響 ， 吃 好 為 宜 ； 中 午 可 以適 當 的 搭 配 涼 的 食 物 但 也 不宜 多 ， 適 中 吃 飽 就 可 以 了 ；晚 上 不 宜 多 吃 ， 適 當 補 充 食物 即 可 ， 合 理 的 。 返 回 課堂活動活動名稱：小小營養(yǎng)師活動要求：1. 全班學(xué)生分成六個小組。2.假如
5、今天你們小組去郊游，設(shè)計一個你們午餐的食物搭配方案，將結(jié)果寫下來。3.每個小組派一名學(xué)生當“營養(yǎng)師”，將本組的任意一餐的食物搭配方案向全班展示，并說明搭配理由。 方 案 舉 例 午餐搭配方案示例：米 飯饅 頭炒 三 絲麻 辣 豆 腐辣 子 雞西 紅 柿 炒 雞 蛋 返 回 今 天 我 們 學(xué) 習(xí) 了 對 常 見 的 食 物進 行 分 類 ， 通 過 學(xué) 習(xí) 我 們 知 道 了 食物 的 類 別 ,了 解 了 每 天 攝 取 的 食 物的 種 類 ， 同 時 還 知 道 了 合 理 搭 配 食物 有 益 于 身 體 健 康 。 考考你判斷 1、記錄一天中吃的食物時，番茄炒蛋記為一種食物。（ ） 2、給食物分類會方便我們對食物的研究。（ ） 3、按照不同的分類標準，我們可以把食物分成不同的種類。( ) 食物分類（填序號）黃瓜 魚 米飯 青菜番薯 饅頭 葡萄 四季豆豬肉 卷心菜植物類動物類生吃的熟吃的生熟吃
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