【計(jì)算機(jī)教育論文】茶葉生產(chǎn)計(jì)算機(jī)控制技術(shù)運(yùn)用分析

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1、【計(jì)算機(jī)教育論文】茶葉生產(chǎn)計(jì)算機(jī)控制技術(shù)運(yùn)用分析 摘要：技術(shù)快速發(fā)展和人們生活水平的提升，擴(kuò)大市場(chǎng)對(duì)于茶葉制品的需求，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)全新發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也凸顯傳統(tǒng)生產(chǎn)和制作模式的弊端。為解決茶葉生產(chǎn)和制作流程中存在的問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的應(yīng)用可有效提升茶葉生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，促進(jìn)茶葉企業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。為此，本文從計(jì)算機(jī)控制技術(shù)入手，分析計(jì)算機(jī)控制技術(shù)在茶葉生產(chǎn)加工中的應(yīng)用效果，并結(jié)合實(shí)際的情況提出幾點(diǎn)建議，以期為茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理人員提供理論的參考和借鑒。 關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)；控制技術(shù)；茶葉生產(chǎn) 計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的發(fā)展，改變市場(chǎng)中各行各業(yè)的工作形態(tài)，為茶葉生

2、產(chǎn)和制作工藝帶來(lái)較大的改變。與傳統(tǒng)依靠人工的生產(chǎn)模式相比較，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)也有效解決茶葉生產(chǎn)中出現(xiàn)不穩(wěn)定因素，并通過(guò)控制系統(tǒng)的干預(yù)，有效提升茶葉生產(chǎn)和制作的效率，為企業(yè)創(chuàng)造更多的發(fā)展可能性。 1計(jì)算機(jī)控制技術(shù)在茶葉生產(chǎn)加工中的應(yīng)用 1.1茶葉殺青中的應(yīng)用 茶葉殺青作為生產(chǎn)加工中必不可少的環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)茶樹(shù)葉顏色變化的監(jiān)控，及時(shí)把握茶樹(shù)鮮葉的老嫩程度，并通過(guò)對(duì)其實(shí)施加工的程序，以揮發(fā)茶葉內(nèi)部的香氣，保障茶葉成品的質(zhì)量。茶葉生產(chǎn)加工中的這一環(huán)節(jié)具有一定的復(fù)雜性，除更加精準(zhǔn)的把握茶樹(shù)葉顏色變化外，還要保障殺青的溫度和濕度，保障茶葉除氧化酶以外其他成分不被

3、破壞。傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)加工方式主要以人工全天候監(jiān)測(cè)為主，而人工過(guò)于主觀的判斷會(huì)造成相關(guān)數(shù)據(jù)的偏差或遺漏掉重點(diǎn)數(shù)據(jù)，導(dǎo)致對(duì)茶葉生長(zhǎng)狀態(tài)識(shí)別出現(xiàn)延時(shí)性，降低茶葉殺青工作的有效性。而隨著計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的快速發(fā)展，以及在各個(gè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，為茶葉生產(chǎn)加工工作帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。在初制茶階段，計(jì)算機(jī)圖像技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉顏色變化的全天監(jiān)控，并針對(duì)變化的數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估，將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送給監(jiān)管和操作人員。相關(guān)人員可通過(guò)計(jì)算機(jī)所反映出的圖像和數(shù)據(jù)，更直觀和全面的了解茶葉生長(zhǎng)和色澤變化的情況，為茶葉殺青提供參考依據(jù)。在茶葉殺青階段，茶葉自身各種成分的不穩(wěn)定性要求生產(chǎn)加工人員在茶青操作時(shí)要準(zhǔn)確把握溫度，如溫度過(guò)低則無(wú)法清除茶

4、葉內(nèi)的氧化酶，而溫度過(guò)高則會(huì)使其他成分遭到破壞，因此，需要管理人員更加精準(zhǔn)控制殺青的火候。在這一階段應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制技術(shù)可利用控溫系統(tǒng)對(duì)加熱的介質(zhì)進(jìn)行把控，跟隨著茶葉的變化而調(diào)節(jié)溫度，保障茶葉香氣不被揮發(fā)，進(jìn)一步提升茶葉的質(zhì)量。 1.2茶葉烘干中的應(yīng)用 在茶葉生產(chǎn)加工的過(guò)程中，茶葉烘干是相對(duì)其他流程更加耗費(fèi)資源和能量的環(huán)節(jié)，同時(shí)也是關(guān)系到茶葉質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，占據(jù)整體生產(chǎn)加工比重的60％-70％。在對(duì)茶葉進(jìn)行烘干的過(guò)程中，一旦出現(xiàn)烘干機(jī)內(nèi)溫度不穩(wěn)定的情況，就會(huì)使茶葉內(nèi)部所含水分過(guò)多，導(dǎo)致生產(chǎn)的成品不能達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，而造成茶葉和資源的浪費(fèi)。針對(duì)這種情況，將計(jì)算機(jī)智能控

5、制系統(tǒng)引入到茶葉烘干的工作流程中，可有效地控制烘干機(jī)內(nèi)部的運(yùn)轉(zhuǎn)溫度和效率，并根據(jù)茶葉的情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，保障烘干工作保持在穩(wěn)定的狀態(tài)中，減少對(duì)茶葉和資源的浪費(fèi)。現(xiàn)階段，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用，除簡(jiǎn)單的技術(shù)控制以外，還能夠在數(shù)據(jù)反饋方面發(fā)揮其重要的作用。具體而言，就是將系統(tǒng)中所記錄的炒制參數(shù)轉(zhuǎn)化為具體的數(shù)據(jù)，并在系統(tǒng)中繪制出關(guān)于數(shù)字模型的曲線(xiàn)。相關(guān)生產(chǎn)管理人員，可通過(guò)登錄茶葉制作生產(chǎn)工藝軟件，在軟件中對(duì)數(shù)字曲線(xiàn)進(jìn)行分析，并執(zhí)行相應(yīng)的程度控制炒制的風(fēng)溫和葉溫。這種技術(shù)的出現(xiàn)，可實(shí)現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器與管理人員的實(shí)時(shí)溝通，根據(jù)市場(chǎng)反饋的需求，對(duì)茶葉炒制數(shù)據(jù)和程度進(jìn)行調(diào)改，從而獲得更符合市

6、場(chǎng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉炒制效果。 1.3茶葉揀剔中的應(yīng)用 茶葉揀剔作為茶葉生產(chǎn)制作中流程較為復(fù)雜的環(huán)節(jié)，具體是指對(duì)初制完成的茶葉進(jìn)行挑揀，剔除掉摻雜在茶葉中的次品和垃圾物質(zhì)，保障生產(chǎn)的產(chǎn)品符合要求和標(biāo)準(zhǔn)。在傳統(tǒng)生產(chǎn)模式中，這一環(huán)節(jié)作為最耗時(shí)間和耗精力的勞動(dòng)，需要相關(guān)生產(chǎn)管理人員進(jìn)行流水化的作業(yè)，并通過(guò)自身的經(jīng)驗(yàn)完成對(duì)茶葉中雜質(zhì)的挑揀。而受到挑揀人員主觀因素的影響，在長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)的過(guò)程中，不但工作人員會(huì)產(chǎn)生身體上的疲勞，還會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期觀看一種物質(zhì)，而產(chǎn)生對(duì)茶葉顏色和形狀的不敏感，不能夠在短時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)茶葉存在的問(wèn)題，降低揀剔的整體效率和質(zhì)量。而在此過(guò)程中應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，首

7、先計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)可長(zhǎng)期保持在高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)中，能夠更加精準(zhǔn)的挑揀出茶葉中存在的垃圾物質(zhì)，保障挑揀的效果。茶葉揀剔過(guò)程中，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在相關(guān)參數(shù)的設(shè)定下，通過(guò)設(shè)備的搭載，可將分揀工藝與指令程序之間建立一個(gè)單獨(dú)的對(duì)接渠道。當(dāng)外部傳感器對(duì)茶葉形態(tài)進(jìn)行測(cè)定以后，通過(guò)信息反饋技術(shù)，及時(shí)將茶葉的參數(shù)信息回傳到系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中，在參數(shù)信息逐一核對(duì)下，按照程序操控來(lái)揀取出茶葉中的不合格物質(zhì)。此類(lèi)精細(xì)化的挑揀方式，可有效提高茶葉分揀效率，縮減企業(yè)運(yùn)作成本。其次，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)不會(huì)受到外界因素的影響，還可依照不同的茶葉品類(lèi)調(diào)整挑揀的重點(diǎn)和方法，更好的保障茶葉成品的質(zhì)量。計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與揀剔操控系統(tǒng)的融合，可為茶葉揀剔模式

8、建構(gòu)一個(gè)機(jī)械化的操控環(huán)境，此過(guò)程是由計(jì)算機(jī)操控系統(tǒng)來(lái)設(shè)定的，在茶葉揀剔過(guò)程中，只需要將茶葉直接放入分揀裝置中，機(jī)械設(shè)備便可自動(dòng)化的茶葉進(jìn)行分揀，此過(guò)程無(wú)需人工的投入，有效減少人工操控所呈現(xiàn)出的錯(cuò)誤概率，且自動(dòng)化裝置的設(shè)定可提高整體工作效率。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，計(jì)算機(jī)控制技術(shù)運(yùn)轉(zhuǎn)速度高于人工挑揀速度20倍，對(duì)其合理的應(yīng)用可降低生產(chǎn)中人力成本，為茶葉生產(chǎn)其他服務(wù)節(jié)省更多資源，促進(jìn)茶葉的有序生產(chǎn)。 2計(jì)算機(jī)控制技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用舉措 2.1結(jié)合市場(chǎng)需求加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)的管理 計(jì)算機(jī)控制技術(shù)和智能技術(shù)在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域的合理應(yīng)用，一方面，可在茶葉種植和初制加工

9、階段對(duì)應(yīng)用計(jì)算機(jī)輔助技術(shù)。即相關(guān)管理人員通過(guò)智能系統(tǒng)實(shí)時(shí)觀察茶葉的生長(zhǎng)實(shí)際狀況，結(jié)合現(xiàn)階段茶葉成品市場(chǎng)中消費(fèi)者的喜好，以及消費(fèi)的特征，在保障茶葉成品口感和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，可對(duì)茶葉生長(zhǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和整理。并利用茶葉生長(zhǎng)調(diào)控的軟件，通過(guò)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)整，改變茶葉的生長(zhǎng)條件和速度，為后續(xù)茶葉的生產(chǎn)和制作環(huán)節(jié)奠定良好的基礎(chǔ)。另一方面，茶葉管理人員可擴(kuò)大計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的應(yīng)用范圍，除在茶葉生長(zhǎng)管理和制度等方面應(yīng)用，還可將技術(shù)應(yīng)用到產(chǎn)品包裝和廣告上，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，在包裝和產(chǎn)品廣告中放置二維碼，消費(fèi)者掃描二維碼并登陸品牌網(wǎng)站，就可24小時(shí)觀察茶葉的生產(chǎn)加工的情況，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可程度，提升茶葉生產(chǎn)和管

10、理的質(zhì)量，促進(jìn)茶葉現(xiàn)代化的發(fā)展。 2.2創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，擴(kuò)大產(chǎn)品的服務(wù)范圍 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的環(huán)境下，各行各業(yè)都轉(zhuǎn)變生產(chǎn)和銷(xiāo)售的模式，渴望通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新獲得更少的生產(chǎn)成本和更高的經(jīng)濟(jì)收益。茶葉產(chǎn)業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中的重要組成部分，也需要及時(shí)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)的理念，通過(guò)對(duì)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)和相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用，不斷提升其工作的效率和質(zhì)量，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求，獲得更大的發(fā)展空間。在具體生產(chǎn)和管理工作中，茶葉企業(yè)可聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的計(jì)算機(jī)控制人員擔(dān)任技術(shù)開(kāi)發(fā)和管理的職責(zé)，根據(jù)企業(yè)在市場(chǎng)中的定位，建立企業(yè)獨(dú)立域名的網(wǎng)站，并在網(wǎng)站中設(shè)置專(zhuān)欄，為消費(fèi)者展示智能化加工的流程，完成

11、對(duì)產(chǎn)品的側(cè)方位宣傳。還可利用網(wǎng)站的推送功能，向目標(biāo)用戶(hù)介紹產(chǎn)品的信息，并通過(guò)在線(xiàn)的服務(wù)，解答消費(fèi)者存在的問(wèn)題，并幫助消費(fèi)者完成線(xiàn)上的選購(gòu)，進(jìn)一步增強(qiáng)茶葉產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量。另外，還可鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)管理人員學(xué)習(xí)先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方法，并通過(guò)學(xué)習(xí)及時(shí)掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化，結(jié)合市場(chǎng)需求調(diào)整茶葉的生產(chǎn)和管理方向，保障茶葉制品能夠完成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的銷(xiāo)售，以減少茶葉成品的推擠，為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。 2.3建立適應(yīng)時(shí)代特性的技術(shù)化管理體系 傳統(tǒng)茶園在管理過(guò)程中，多以開(kāi)放型的管理模式為主，此類(lèi)模式在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，令茶葉生產(chǎn)及管理工作存在一定的冗余性，一定程度上，將增加企業(yè)的運(yùn)作負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)

12、于大型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)講，企業(yè)所投入的人力、物力、財(cái)力等資源等將無(wú)法得到與之對(duì)等的收益，同時(shí)，受多方條件因素的影響，更是將嚴(yán)重降低企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，隨著社會(huì)市場(chǎng)的不斷發(fā)展與變化，茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢(shì)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局的逐步穩(wěn)定下，茶葉企業(yè)要想提高自身在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)份額，必須對(duì)自身運(yùn)營(yíng)形式進(jìn)行正確規(guī)劃，對(duì)生產(chǎn)、管理階段進(jìn)行最優(yōu)化處理，提高企業(yè)自身的運(yùn)作效率，滿(mǎn)足企業(yè)在市場(chǎng)中發(fā)展需求。計(jì)算機(jī)控制技術(shù)與茶園生產(chǎn)管理模式的對(duì)接，可令傳統(tǒng)工藝形式往智能化、自動(dòng)化方向所轉(zhuǎn)變，基于網(wǎng)絡(luò)框架而實(shí)現(xiàn)的一體化運(yùn)作模式，可更加精準(zhǔn)的執(zhí)行內(nèi)部多線(xiàn)程的信息操控。例如GIS系統(tǒng)、GPS系統(tǒng)、專(zhuān)家系統(tǒng)等方面的

13、運(yùn)用，可將茶園中的各類(lèi)信息精準(zhǔn)的映射到數(shù)據(jù)模型中，然后依據(jù)茶葉生長(zhǎng)屬性的不同，而建立相對(duì)應(yīng)的核定檢測(cè)參數(shù)，當(dāng)智能化運(yùn)作體系檢測(cè)茶園生長(zhǎng)環(huán)境存在問(wèn)題時(shí)，可及時(shí)將數(shù)據(jù)信息回傳到茶園內(nèi)的主操控中心，為技術(shù)人員提供多維度的信息。技術(shù)人員則可依據(jù)反饋信息，對(duì)當(dāng)前茶園所面臨的問(wèn)題進(jìn)行分析與判定，以便于及時(shí)制定解決方案，解決茶園生產(chǎn)、管理所面臨的隱性問(wèn)題，達(dá)到及時(shí)止損的目的，為企業(yè)良態(tài)化運(yùn)作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。結(jié)語(yǔ)總而言之，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的大范圍普及為茶葉生產(chǎn)和制作工藝帶來(lái)輔助，相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的應(yīng)用可有效減少人力資源的應(yīng)用，并提升生產(chǎn)和制作的效率，為茶葉產(chǎn)業(yè)贏得更多的發(fā)展機(jī)遇。為此，茶葉生產(chǎn)和

14、管理者應(yīng)自覺(jué)樹(shù)立現(xiàn)代化的理念，并在茶葉殺青、烘干、揀剔等環(huán)節(jié)中合理應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，以減少茶葉生產(chǎn)的成本，促進(jìn)企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更加穩(wěn)定的發(fā)展。 參考文獻(xiàn) [1]譚亮.計(jì)算機(jī)控制技術(shù)在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域中的應(yīng)用[J].福建茶葉,2018,40(06):5. [2]黃戈里.探析自動(dòng)控制和機(jī)電一體化技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].福建茶葉,2017,39(01):8-9. [3]何梅珍,鄧慶森,黃達(dá)勤,林家威,黃進(jìn)達(dá),石榮強(qiáng).六堡茶中“金花”菌形成機(jī)理及關(guān)鍵控制技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用,2014(06):44-48.