七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.3《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》課件 新人教版.ppt

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1、第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全,測(cè)一測(cè)自己的營(yíng)養(yǎng)狀況,營(yíng)養(yǎng)不良,18.5,正常,18.525,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,25,,,什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？,想一想,全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。,全面：攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類 。 平衡：攝取營(yíng)養(yǎng)素的量要 ， 與身體需要保持 。,齊全,合適,平衡,一、合理營(yíng)養(yǎng),挑食、偏食,暴飲暴食,你有沒(méi)有不良的膳食習(xí)慣？,反思你的食譜,,油炸、燒烤、方便食品,,不吃早餐,,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)提出：早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。,中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”,從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例。,,,,,,油脂類,奶、豆類,肉、蛋類,果蔬類,谷 類,,需 要

2、 量 越 少,1、食物多樣，谷類為主； 2、多吃蔬菜、水果和薯類； 3、經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉； 4、每天吃奶類及豆制品； 5、減少烹調(diào)油的使用量，吃清淡少鹽的膳食；,6、確保食物新鮮衛(wèi)生； 7、足量飲水，合理選擇飲料； 8、如飲酒應(yīng)限量； 9、食不過(guò)量，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)； 10、三餐分配要合理，少吃零食。,中國(guó)居民膳食指南基本原則：,,,,,,,,,,,安全、衛(wèi)生無(wú)保障,,來(lái)源不明,一、食品本身：含有天然食物毒素。,黃花菜,顏色鮮艷的野蘑菇,河豚,車?yán)遄樱烟遥?四季豆,青番茄,發(fā)芽的土豆,蘋(píng)果核,,二、制作過(guò)程：添加過(guò)量的食品添加劑。,三、政府部門(mén)監(jiān)管不力。,制作： 要保持食品、炊具、廚房等干

3、凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌及真菌污染； 買(mǎi)回的蔬菜水果先浸泡一段時(shí)間，然后沖洗干凈； 切菜時(shí)生熟分開(kāi)； 食物的加熱要到火候，食物一定要做熟； 少吃剩飯剩菜。,采購(gòu)：新鮮的蔬菜水果與肉類，買(mǎi)肉時(shí)一定要買(mǎi)檢疫合格的肉食；,日常生活中如何做到食品安全？,倡議書(shū),為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康、安全的飲食，為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的身體，在此初一12班全體同學(xué)向全校同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)： 1、盡量到正規(guī)的、安全衛(wèi)生質(zhì)量有保障的地方就餐； 2、不吃街頭販賣的，沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品； 3、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要有安全意識(shí)（有無(wú)QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、是否過(guò)了保質(zhì)期等）； 4、 5、,安全飲食 健康生活,我為家長(zhǎng)獻(xiàn)愛(ài)心,為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜,溫馨提示： 1、食譜中要含有五類食物并且比例合適； 2、應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等。,課后作業(yè),