（全國通用版）2019版高考生物一輪復習 第1部分 分子與細胞 第三單元 細胞的能量供應和利用 第1講 降低化學反應活化能的酶課件.ppt

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1、,,第三單元 細胞的能量供應和利用,必修 分子與細胞,,01,第1講 降低化學反應活化能的酶,,02,03,04,Part,,01,課前抓雙基 別樣設計,KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI,,,酶的本質和作用,(一),完成情況,感性認知,完成情況,理性歸納,,,酶的特性高效性、專一性和溫和性,(二),完成情況,感性認知,,,,完成情況,理性歸納,Part,,02,課堂研考點 一站突破,KETANG YANKAODIAN YIZHANTUPO,,01,,突破點（一）酶的本質和作用(融會貫通保住分),完成情況,聚焦考法明考向,(1)熟記酶的概念和化學本質 (2)理解酶

2、的作用原理,學什么,(1)酶的化學本質及與激素的比較 (2)酶的作用及原理 主要以選擇題的形式考查,考什么,,,,,,,完成情況,點撥學法提知能,動物激素,酶,種類項目,,,,,,,,,,,,都具有微量、高效的特點，也具有一定特異性,相同,激素作為信號分子在發(fā)揮作用后被滅活,酶是催化劑，在反應前后性質和數(shù)量不變,作用機制,蛋白質類、脂質類、氨基酸衍生物類,蛋白質或RNA,化學本質,內分泌細胞,幾乎所有活細胞,產生部位,不 同,完成情況,全練題點過高考,,02,,突破點（二）酶的三大特性(融會貫通保住分),完成情況,聚焦考法明考向,(1)熟記酶的三大特性 (2)理解影響酶活性的因素 (3)掌握探

3、究影響酶活性的因素的實驗方法 (4)學會分析影響酶活性的曲線,學什么,(1)酶的作用原理和溫度對酶促反應速度的影響 (2)溫度、pH對酶活性的影響 以選擇題和實驗設計的形式考查,考什么,,,,,,,完成情況,點撥學法提知能,,,解讀,曲線,,,,,,,催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。 當?shù)孜锪恳欢〞r，酶只能縮短達到反應平衡所需的時間，不改變產物的最大生成量,,,,,,,,,,,,,,在底物中加入酶A，反應速率較未加酶時明顯加快，說明酶A能催化底物的反應。 在底物中加入酶B，反應速率和未加酶時相同，說明酶B不能催化底物的反應,曲 線 解 讀,圖中A表示酶，B表示被A

4、催化的底物，E、F表示B被分解后產生的物質，C、D表示不能被A催化的物質。 酶和被其催化的反應物分子都有特定的結構,圖 像 解 讀,,,,,,,,,在一定溫度(pH)范圍內，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 過酸、過堿或高溫都會使酶變性失活，低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高后可恢復活性,解 讀,曲 線,,,,,,,,,圖1、圖2、圖3三圖的時間t0、t1和t2是一致的。 t0t1段，因反應物較充足，所以反應速率較高，反應物消耗較快，生成物生成速率快。 t1t2段，因反應物含量較少，所以反應速率降低，反應物消耗較慢，生成物生成速率較低

5、。 t2時，反應物被消耗干凈，生成物也不再增加，此時反應速率為0,解 讀,曲 線,,,,,,,,,圖中縱坐標為反應物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反應速率越慢。 圖示pH7時，反應物剩余量最少，應為最適pH。 反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度,解 讀,曲 線,,,,,,,,,圖1：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。 圖2：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，但當?shù)孜餄舛冗_到一定值后，受酶數(shù)量限制，酶促反應速率不再增加,解 讀,曲 線,完成情況,全練題點過高考,題點(一)酶的特性及作用的曲線分析,完成情況,全練題點過高考,題

6、點(二)影響酶促反應因素曲線分析,,03,,突破點（三） 巧用三種方法破解酶實驗難題(融會貫通保住分),完成情況,聚焦考法明考向,(1)熟記酶的本質與特性的實驗探究方法 (2)掌握影響酶活性因素的實驗探究方法,學什么,(1)與酶有關的實驗步驟 (2)探究實驗設計及對實驗方案的修訂 主要以非選擇題(實驗設計)的形式考查,考什么,,,,,,,完成情況,點撥學法提知能,等量的同一種底物,材料,,,,,,,,,,酶具有高效性,結論,反應速度緩慢，或反應用時長,反應速度很快，或反應用時短,現(xiàn)象,等量的無機催化劑,與底物相對應的酶溶液,試劑,,,,,,,,,,,,,,酶具有專一性,結論,不發(fā)生反應,發(fā)生反

7、應,不發(fā)生反應,發(fā)生反應,現(xiàn)象,同一種酶(等量),另外一種酶,與底物相 對應的酶,試劑,另外一 種底物,與酶相對 應的底物,同種底物(等量),材料,方案二,方案一,項目,,,,,,,,,,,,,,,,生成物量最多的一組，或底物剩余量最少的一組對應的溫度(或pH)最接近最適溫度(或pH),實驗結論,相同時間內，各組酶促反應中生成物量的多少，或底物剩余量的多少,衡量指標,tn(或an),,t2(或a2),t1(或a1),溫度(或pH),等量的同種底物和酶,實驗材料,n,,2,1,組別編號,完成情況,全練題點過高考,題點(一)有關探究酶特性的實驗材料、試劑、步驟及實驗分析,完成情況,全練題點過高考,題點(二)有關酶的實驗設計與探究,Part,,03,課堂小結 握主干,KETANG XIAOJIE WOZHUGAN,謝 謝 觀 看,