二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)教案 識(shí)字4 中國(guó)美食人教部編版

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1、識(shí)字4 中國(guó)美食 ?教學(xué)目標(biāo) 1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)字，正確讀寫(xiě)“美食、紅燒”等6個(gè)詞語(yǔ)。 2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。 3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中國(guó)的美食，能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。 ?教學(xué)重難點(diǎn) 1.運(yùn)用多種方法識(shí)字，能發(fā)現(xiàn)偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的聯(lián)系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思。 2.了解豐富的中國(guó)美食，感受中國(guó)飲食文化。 ?教學(xué)策略 1.識(shí)字寫(xiě)字 （1）識(shí)字：本課通過(guò)菜品、美食圖片認(rèn)識(shí)生字，可以利用圖片識(shí)記,將菜肴和主食圖片

2、直觀呈現(xiàn)，結(jié)合圖片認(rèn)讀；偏旁歸類(lèi)識(shí)記，火字旁的字為一組，四點(diǎn)底的字為一組，草字頭的字為一組，把生字的趣味和含義結(jié)合在一起；利用熟字識(shí)記。 （2）寫(xiě)字：本課要求會(huì)寫(xiě)的字有9個(gè)，“肉”是獨(dú)體字，“茄、蛋”是上下結(jié)構(gòu)，其余的字都是左右結(jié)構(gòu)的字，因此可遷移運(yùn)用以前學(xué)過(guò)的方法，讓學(xué)生談?wù)剬?xiě)好這些字應(yīng)注意的要點(diǎn)，再重點(diǎn)指導(dǎo)關(guān)鍵筆畫(huà)。 2.朗讀教學(xué) 全文由11個(gè)美食名稱(chēng)組成,詞語(yǔ)的字?jǐn)?shù)、結(jié)構(gòu)不盡相同,詞語(yǔ)間彼此獨(dú)立,朗讀好詞語(yǔ)是重點(diǎn)。因此要在讀正確的基礎(chǔ)上,讀好詞語(yǔ)?？梢詣?chuàng)設(shè)互助合作學(xué)習(xí)的情境,鼓勵(lì)相互聽(tīng)讀,相互賽讀,比一比誰(shuí)讀得準(zhǔn)確、讀得快；還可以通過(guò)范讀、引讀、對(duì)讀等方式,將詞語(yǔ)讀連貫。 3.語(yǔ)

3、言運(yùn)用 利用圖片感知美食；緊扣圖文，說(shuō)說(shuō)菜品、美食的制作方法，采取兩兩對(duì)比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思；最后與學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)，如：說(shuō)說(shuō)我知道的家鄉(xiāng)美食。 ?教學(xué)準(zhǔn)備 1.預(yù)習(xí)提綱：完成對(duì)應(yīng)課文預(yù)習(xí)作業(yè)。 2.準(zhǔn)備資料：多媒體課件。 ?教學(xué)課時(shí) 2課時(shí) 第1課時(shí) ?課時(shí)目標(biāo) 1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“茄、雞、鴨、肉、飯”5個(gè)字。 2.正確地朗讀課文。了解菜肴和主食的區(qū)別，初步了解中國(guó)美食，感受中國(guó)飲食文化。 ?教學(xué)過(guò)程 板塊一 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 1.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。 課件出示： 菠(bō)菜

4、 茄(qié)子 蘑(mó)菇( ɡū) 豆腐(fǔ) （1）學(xué)生自由認(rèn)讀詞語(yǔ)，教師相機(jī)指導(dǎo)。 課件出示： 餃(jiǎo)子 蛋(dàn)炒飯 粥(zhōu) 炸(zhá)醬( jiànɡ)面( miàn) （2）指名讀詞語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)“粥”為翹舌音。 （3）去掉拼音，指名讀詞語(yǔ)。 （4）引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)，歸類(lèi)識(shí)字：小聲讀詞語(yǔ)，談?wù)劙l(fā)現(xiàn)。 （5）學(xué)生交流，教師小結(jié)：第一排的詞語(yǔ)是蔬菜，第二排的詞語(yǔ)是主食。 2.觀看動(dòng)畫(huà)，識(shí)記“粥”字。 （1）觀看動(dòng)畫(huà)，字理識(shí)記“粥”字。（課件出示“粥”字的演變動(dòng)畫(huà)） （2）圖片識(shí)記“粥”字。 課件出示：

5、（3）學(xué)生交流：生活中你還見(jiàn)過(guò)哪些粥？ （4）指名說(shuō)，教師補(bǔ)充。 3.小結(jié)歸納，板書(shū)課題。 （1）小結(jié)：剛才我們認(rèn)識(shí)了這么多的菜肴和主食，它們有一個(gè)共同的名字——中國(guó)美食，今天讓我們一起走進(jìn)中國(guó)美食，去探索它的奧秘吧！ （2）板書(shū)課題，齊讀課題。 【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，通過(guò)收集整理常見(jiàn)字，歸類(lèi)識(shí)記、字理識(shí)記，幫助學(xué)生高效地識(shí)記字形、理解字義。 板塊二 初讀美食，隨文識(shí)字 1.初讀感知，隨文識(shí)字。 （1）自由讀課文，提出要求。 課件出示： ·借助圖片和拼音，讀準(zhǔn)字音，遇到不認(rèn)識(shí)的字多讀幾遍。 ·詞語(yǔ)要讀連貫，不拖音，不唱讀，詞與詞之間要適當(dāng)停頓。 （2）

6、開(kāi)火車(chē)讀課文中的美食名稱(chēng)，相機(jī)糾正字音。 課件出示： 涼拌菠(bō)菜 香煎(jiān)豆腐(fǔ) 紅燒茄(qié)子 烤(kǎo)鴨 水煮(zhǔ)魚(yú) 蔥爆(bào)羊肉 小雞燉(dùn)蘑( mó)菇( ɡū) 蒸(zhēnɡ)餃( jiǎo) 炸(zhá)醬( jiànɡ)面 小米粥(zhōu) 蛋(dàn)炒飯 （3）同桌互讀帶拼音的詞語(yǔ)，相互指出不正確的讀音，互相認(rèn)讀評(píng)價(jià)。 （4）小組認(rèn)讀去拼音的詞語(yǔ)，互相糾正讀音。課件出示去拼音的詞語(yǔ)。 （5）學(xué)習(xí)多音字“炸”。 2.聯(lián)系生活，識(shí)記“醬”字。 （1）生活

7、中你在哪里見(jiàn)過(guò)“醬”字？ （2）學(xué)生交流，相機(jī)出示實(shí)物圖片。 課件出示： 黃豆醬 芝麻醬 辣椒醬 醬油 （3）小結(jié)：聯(lián)系生活和圖片，可以更好地識(shí)記生字。 3.歸類(lèi)識(shí)記，交流方法。 我們通過(guò)動(dòng)畫(huà)、圖片、聯(lián)系生活等方法讀了課文，認(rèn)識(shí)了中國(guó)美食，會(huì)讀了本課的生字，你能用什么方法記住它們呢？ 課件出示： 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉 蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋 學(xué)生小組交流，全班發(fā)言，教師歸納。 （1）看圖

8、識(shí)字：菠、茄、粥、蛋。 （2）偏旁歸類(lèi)識(shí)記：四點(diǎn)底：煎、煮、蒸。草字頭：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、燉、炸。 （3）用熟字識(shí)記：波—菠作—炸暴—爆 （4）聯(lián)系生活識(shí)字：醬（黃豆醬、醬油）粥（白粥、小米粥、八寶粥） （5）菜名識(shí)字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐） 4.分塊讀課文，分清種類(lèi)。 （1）自由讀課文，分清菜肴和主食。 課件出示： 涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚(yú) 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇（菜肴） 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯（主食） （2）了解菜肴和主食的區(qū)別，男女生讀、齊讀課文。 【設(shè)計(jì)意圖】課

9、標(biāo)指出：“運(yùn)用多種識(shí)字教學(xué)方法和形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，提高識(shí)字教學(xué)效率?！边@一板塊，我引導(dǎo)學(xué)生自主讀文，自主識(shí)字，檢查反饋，重點(diǎn)指導(dǎo)識(shí)記，運(yùn)用歸類(lèi)識(shí)字、隨文識(shí)字、聯(lián)系生活識(shí)記等多種方法認(rèn)識(shí)生字，化解集中識(shí)字的枯燥。 板塊三 觀察思考，指導(dǎo)書(shū)寫(xiě) 1.觀察漢字，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。 （1）出示“茄、鴨、雞、肉、飯”，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的位置。 （2）觀察字的共同點(diǎn)，學(xué)生交流，提示要點(diǎn)。 “茄”是上下結(jié)構(gòu)，“力”撇向左下長(zhǎng)伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要寫(xiě)方正，能包住里面兩個(gè)“人”?！傍啞薄半u”鳥(niǎo)字邊的短撇落筆在豎中線(xiàn)上,豎折折鉤的豎筆壓豎中線(xiàn)，左右寫(xiě)緊湊。“飯”字

10、是左右結(jié)構(gòu)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆,寫(xiě)舒展。 2.教師范寫(xiě)，重點(diǎn)指導(dǎo)。 （1）教師范寫(xiě)“肉”，提示“肉”字內(nèi)兩個(gè)“人”的寫(xiě)法，“人”的撇均從豎中線(xiàn)起筆，捺變點(diǎn)。 （2）學(xué)生練寫(xiě)。 （3）展示學(xué)生的書(shū)寫(xiě)作品，生生互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)。 （4）再次書(shū)寫(xiě)，同桌互評(píng)。 【設(shè)計(jì)意圖】在每節(jié)課寫(xiě)字教學(xué)時(shí)總結(jié)寫(xiě)字的規(guī)律，提醒關(guān)注易錯(cuò)點(diǎn)和重點(diǎn)筆畫(huà)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察和書(shū)寫(xiě)習(xí)慣極為重要。重視評(píng)價(jià)和再次練寫(xiě)，提高了練字的實(shí)效。 第2課時(shí) ?課時(shí)目標(biāo) 1.會(huì)寫(xiě)“燒、烤、蛋、炒”4個(gè)字，正確讀寫(xiě)“美食、紅燒”等6個(gè)詞語(yǔ)。 2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。 3.能

11、說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。 ?教學(xué)過(guò)程 板塊一 復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣 1.聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)，溫故知新。 （1）聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)。 課件出示： 美食 紅燒 茄子 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 （2）指名讀詞語(yǔ)。 （3）開(kāi)火車(chē)讀詞語(yǔ)。 2.小結(jié)過(guò)渡，導(dǎo)入新課。 上節(jié)課，我們欣賞了中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)了許多和美食有關(guān)的生字，這些生字和美食有怎樣的聯(lián)系呢？這節(jié)課，讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)中國(guó)美食，去尋找漢字的奧妙吧！ 【設(shè)計(jì)意圖】聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)和課外拓展的詞語(yǔ)復(fù)習(xí)，讓學(xué)生以飽滿(mǎn)的熱情投入到學(xué)習(xí)中去，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。 板塊二 探尋美食，發(fā)現(xiàn)規(guī)律 1.借助圖片，識(shí)寫(xiě)

12、“蛋”字。 （1）認(rèn)讀詞語(yǔ)，識(shí)記“蛋”字。（課件出示雞蛋、蛋炒飯、蛋糕的圖） （2）學(xué)生自由認(rèn)讀，同桌互相檢查認(rèn)讀情況。 （3）拓展：你還知道哪些蛋？學(xué)生交流。 （4）指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“蛋”字。 （5）教師范寫(xiě)，學(xué)生練寫(xiě)，生生互評(píng)，訂正。 2.交流做法，歸類(lèi)識(shí)字。 （1）交流：你知道哪些制作雞蛋的方法呢？ （2）學(xué)生交流，相機(jī)認(rèn)讀“炒、煎、煮、蒸”。 課件出示： 番茄炒雞蛋 煎雞蛋 煮雞蛋 蒸雞蛋 （3）指名認(rèn)讀，識(shí)記生字。 （4）重點(diǎn)指導(dǎo)讀好后鼻音字“蒸”。 3.了解烹飪方法，發(fā)現(xiàn)四點(diǎn)底和火字旁在

13、意義上的聯(lián)系。 （1）學(xué)生默讀課文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出來(lái)。 （2）匯報(bào)交流。 （3）借助字詞卡片認(rèn)讀“燒、烤、燉、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹飪方法的字。 4.識(shí)記“爆”字。 （1）觀看視頻，了解“爆炒”的特點(diǎn)就是火大。課件出示“爆炒雞丁”的視頻。 （2）學(xué)生說(shuō)一說(shuō)用“爆”這種方法做的美食菜名。 （3）教師出示菜譜，學(xué)生齊讀菜名。 5.拓展交流，完成練習(xí)。（課件出示課后習(xí)題一） （1）同桌說(shuō)一說(shuō)用這些烹飪方法做的菜名，指名交流。 （2）我們還吃過(guò)哪些用這些方法制作的美食呢？ （3）四人小組討論，全班匯報(bào)，暢談喜歡的美食和烹飪方法。 6.發(fā)現(xiàn)四點(diǎn)底和

14、火字旁在意義上的聯(lián)系。 課件出示： 讀一讀這些烹飪食物的方法，你發(fā)現(xiàn)了什么？ 炒 烤 燒 爆 燉 炸（火字旁） 煎 蒸 煮（四點(diǎn)底） （1）仔細(xì)觀察生字，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。 （2）小結(jié)：第一行都帶有火字旁，第二行都帶有四點(diǎn)底。 （3）觀看視頻，了解帶四點(diǎn)底的字為什么與火有關(guān)。（課件播放視頻《四點(diǎn)底的演變》） （4）小結(jié)：帶火字旁和四點(diǎn)底的字，都與“火”有關(guān)。 （5）課件出示課后第二題。 學(xué)生查字典，交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師相機(jī)小結(jié)：帶火字旁和四點(diǎn)底的字，都與“火”有關(guān)。遇到不認(rèn)識(shí)的字，我們可以借助偏旁猜字義。 【設(shè)計(jì)意圖】運(yùn)用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解

15、美食的烹飪方法。課文生字復(fù)現(xiàn)，幫助學(xué)生識(shí)記。觀察、發(fā)現(xiàn)、質(zhì)疑，視頻呈現(xiàn)釋疑，讓學(xué)生直觀了解偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的關(guān)聯(lián)。 板塊三 類(lèi)比觀察，指導(dǎo)書(shū)寫(xiě) 1.歸類(lèi)識(shí)記，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。 （1）出示“燒、烤、炒”，觀察這三個(gè)字的共同特點(diǎn)。 提示：“燒、烤、炒”左邊的“火”字作偏旁時(shí)，最后一捺要變成點(diǎn)。 （2）教師指導(dǎo)學(xué)生觀察漢字書(shū)寫(xiě)的方法。 “燒”右邊“堯”不能多一點(diǎn)；“烤”最后一筆為豎折折鉤。 （3）教師邊示范，邊講解關(guān)鍵筆畫(huà)，指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)。 （4）學(xué)生練習(xí)書(shū)寫(xiě)，老師巡視，指導(dǎo)寫(xiě)字姿勢(shì)。 2.展示作業(yè)，師生點(diǎn)評(píng)。 3.再次練習(xí)，同桌互評(píng)。 【設(shè)計(jì)意圖】寫(xiě)字教學(xué)是低年級(jí)重要的

16、教學(xué)目標(biāo)。這一環(huán)節(jié)隨文識(shí)寫(xiě)“蛋”字和集中識(shí)寫(xiě)“燒、烤、炒”三個(gè)字，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行掌握字形結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)，提示書(shū)寫(xiě)的基本要領(lǐng)，幫助學(xué)生領(lǐng)悟與掌握，讓寫(xiě)字教學(xué)落到了實(shí)處。 板塊四 制訂菜譜，總結(jié)延伸 1.布置任務(wù)，感受飲食文化。 （1）用這些方法制作的美食有很多，在即將開(kāi)始的美食節(jié)活動(dòng)中，你們準(zhǔn)備推薦哪些美食呢？我們來(lái)分小組合作完成吧！（課件出示活動(dòng)小貼士） （2）分小組按要求開(kāi)展活動(dòng)。 （3）交流展示。 2.拓展延伸，布置作業(yè)。（課件出示家鄉(xiāng)美食的圖片） （1）欣賞美食，感受家鄉(xiāng)的飲食文化。 （2）小結(jié)全文：烹飪方法的多樣，造就了享譽(yù)世界的中國(guó)美食。中國(guó)飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，

17、你的家鄉(xiāng)還有哪些美食？有興趣的同學(xué)可以在課后搜集資料了解一下。 【設(shè)計(jì)意圖】以生為本展開(kāi)教學(xué)，通過(guò)小組合作制訂菜譜的活動(dòng)，達(dá)到鞏固識(shí)字和寫(xiě)字的目的，拓展活動(dòng)則激發(fā)了學(xué)生了解家鄉(xiāng)美食的興趣。 ?板書(shū)設(shè)計(jì) ?作業(yè)設(shè)計(jì) 見(jiàn)對(duì)應(yīng)課時(shí)作業(yè)。 ?教學(xué)反思 《中國(guó)美食》主要通過(guò)介紹各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生字，了解中國(guó)的美食，愛(ài)上中國(guó)的飲食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。 1.順勢(shì)而導(dǎo)，激發(fā)興趣。 學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的，在輕松愉快的氣氛中，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性也會(huì)增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、知制作等幾個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生感受中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，使學(xué)生感受到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索中華飲食文化的興趣。整堂課的設(shè)計(jì)，切合學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，提高了語(yǔ)言表達(dá)的能力，并大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 2.方法多樣，隨文識(shí)字。 在本課的教學(xué)中，我注重學(xué)生識(shí)字的個(gè)性化，采用了看圖識(shí)字、隨文識(shí)字、字理識(shí)字、菜名識(shí)字、聯(lián)系生活識(shí)字等多種方法來(lái)識(shí)記生字。課堂上采用了小組合作的形式，歸類(lèi)學(xué)習(xí)火字旁和四點(diǎn)底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介紹家鄉(xiāng)的美食。形成了師生、生生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，培養(yǎng)了學(xué)生們樂(lè)于傾聽(tīng)的好習(xí)慣。我還巧妙地利用教學(xué)資源，如精美的生字卡片、有趣的微動(dòng)畫(huà)等，讓課堂變得豐富多彩。