三年級(下冊)-環(huán)境教育教案.docx

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1、.小學三年級（下冊）環(huán)境教育課程教案1、我要過生日了年級三年級科目環(huán)境教育第周授課教師1、我要過生日了教學目標1、培養(yǎng)學生在與人交流時，態(tài)度自然大方，有禮貌。2、能認真講話，了解講話的內(nèi)容。3、了解怎樣過一個既健康又有意義的生日。4、培養(yǎng)學生樹立正確的生日觀念和勤儉節(jié)約的消費習慣。5、讓學生知道作為一名小學生應該采取什么樣的方式來慶祝自己的生日。教學重難點重點：1、過生日的意義；2、怎樣過生日才是環(huán)保的；3、通過選擇過生日的方式，感受比較的意義。難點：1、過生日帶來的環(huán)境問題；2、培養(yǎng)學生樹立正確的生日觀念和勤儉節(jié)約的消費觀。教學方法講授法、讀書指導法，比較法、討論法教學過程一、導入在我們的記

2、憶中，生日是最快樂的日子，可以吃美食，還能收到禮物，可是我們要怎樣過一個既有意義又環(huán)保的生日呢？（激發(fā)學生談話的欲望）。選一選，課本上有一些小朋友過生日的方法，你贊成哪一種？為它畫個笑臉，并說說理由。（最佳選擇：第三幅，理由：讓我的家人一起分享我生日的快樂，簡樸又溫馨。）二、生日餐在哪兒吃更好1、討論與交流（1）洋快餐店、中餐店、家里這三個地方中，你將選擇在哪兒吃生日餐？為什么？（2）比一比這三個地方中哪個更節(jié)約，對環(huán)境的破壞最小。（小組調(diào)查，調(diào)查的方法自行選擇）2、談談你們在調(diào)查中的發(fā)現(xiàn)吧，與全班同學分享學生A：使用一次性餐具是一種浪費。學生B:洋快餐店里主要是油炸的食物。3、同學們想一想，

3、吃油炸的食物對健康和環(huán)境會不會造成不好的影響？老師帶領學生朗讀P4頁的資料卡片，談一談，你在資料中發(fā)現(xiàn)了什么？學生回答：老師總結：煎炸食品帶來的污染和健康問題問題：1、油煙的產(chǎn)生，是婦女患肺癌的重要誘因，也是大氣污染的重要來源2、脂肪受熱氧化3、蛋白質(zhì)受熱變化等措施：盡量在家中用新鮮烹調(diào)油炒菜，烹調(diào)時要盡量選擇燉、煮、蒸、急炒等烹調(diào)方式，避免高溫油炸。一次性產(chǎn)品帶來的問題問題：浪費資源，污染環(huán)境措施：拒絕使用一次性餐具，使用可以反復洗滌、消毒的器皿。4、決策與行動將每位同學調(diào)查和訪問的結果統(tǒng)計出來，進行比較，看看你有什么發(fā)現(xiàn)？（要求用表格的形式做出來）三、知識回顧與延伸孩子們，面對你們調(diào)查的結

4、果，你決定在哪吃生日餐了嗎？板書設計教學反思2、選購生日餐食品年級三年級科目環(huán)境教育第周授課題目2、選購生日餐食品教學目標1、讓學生了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體健康的危害。2、了解綠色食品和垃圾食品的種類。教學重難點重點：綠色食品的概念；食物的選購方法。難點：區(qū)分綠色食品和垃圾食品，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣教學方法講授法、討論法、談話法、讀書指導法，多媒體教學法教學過程一、導入運用多媒體展示幾張食物的圖片和飲食習慣的圖片，詢問學生喜歡圖片上的哪些食物？哪些飲食習慣是值得我們學習的？學生回答：老師總結：為了健康，我們的身體必須從各種各樣的食物中均衡地攝取營養(yǎng)。營養(yǎng)好不好，關

5、鍵看我們怎樣選購食物，為我們即將到來的生日選購生日餐做準備。二、選購怎樣的生日餐1、首先，同學對生日餐有什么要求？寫在紙上。2、根據(jù)自己的要求，為自己設計一份既好吃又營養(yǎng)均衡的生日餐食譜。3、讓學生閱讀資料卡片，了解人體必須的營養(yǎng)及功能。（豐富學生的課外知識）三、實驗1、對于食物中是否含有我們需要的主要營養(yǎng)成分，我們不知道，但我們要把這種不知道轉化為知道，該怎么辦呢？學生回答：做實驗，看食物包裝上的標簽等。老師回答：同學們很聰明，我們把碘酒滴在食物上，如果食物變成了紫色，說明含有糖類。還有一些驗證方法呢，是需要我們在家長或老師的看護下才能操作的。2、現(xiàn)在我們就按照自己制定的生日餐食譜去選購原料

6、，為了讓我們的選購既健康又環(huán)保，我們又該注意什么呢？現(xiàn)在請同學們閱讀課本，看看課本上是如何教我們選購食物的，（選購蔬菜的竅門、鮮魚的選購、雞蛋鮮度的選購、選購鮮肉的竅門），以及了解什么是綠色食品。3、在選購時，我們要讓學生樹立“能吃多少買多少”的觀念，形成正確的資源觀。三、知識回顧與延伸展示自己的生日餐食普，與大家交流分享，讓大家來評價一下自己的食譜是否合理？最后完善食譜，讓自己的食譜變得更營養(yǎng)又健康。板書設計教學反思3、走進廚房年級三年級科目環(huán)境教育第周授課題目3、走進廚房教學目標1、正確認識洗滌劑及洗滌劑的使用，以及對環(huán)境和人體健康的影響，2、認識廚房用水再利用的重要性，學會一水多用，3、

7、學會鍋碗瓢盆的選擇，食物正確的盛放方法，3、探究廚房中存在的現(xiàn)實環(huán)境問題和潛藏的環(huán)境問題。教學重難點重點：洗滌劑的使用，廚房用水再利用，鍋碗瓢盆的選擇。難點：洗滌劑對環(huán)境和人體健康的影響，一水多用的重要性廚房中存在的現(xiàn)實問題和潛藏的環(huán)境問題，培養(yǎng)學生樹立環(huán)保意識并長期堅持下去。教學方法講授法、讀書指導法、實驗法、討論法。教學過程一、導入前面我們學習了選購食物的方法，現(xiàn)在我們要對食物進行加工，家庭廚房就是一個很好的加工場所，下面就讓我們從食物的洗滌、廚房用水、食品的盛放開始，來全面了解廚房中的環(huán)境問題。二、蔬菜、瓜果的清洗與洗滌劑的使用1、在清洗蔬菜、瓜果的時候，不僅要除去上面的泥沙，還要細心處

8、理掉殘留在上面的農(nóng)藥等有害物質(zhì)。我們通常會選擇各式各樣的洗滌劑，是不是經(jīng)過這樣的處理我們就可以放心了呢？2、洗滌劑本身便會滋生大量的微生物，對于已經(jīng)滲入蔬菜水果表皮的農(nóng)藥，它們根本無可奈何。3、洗滌劑的功效：祛除油污。但是使用洗滌劑后一定要用大量清水沖洗，這樣不僅造成資源浪費也會污染水體。在通常情況下，肥皂和淘米水也能做到。4、閱讀教材上的資料卡片一，了解洗滌劑對人體的危害。蔬菜和水果上有農(nóng)藥，我們可用淘米水和淡鹽水稍加浸泡即可。三、操作與實驗請同學們回去，用淡水和加了洗滌劑的水來澆灌兩種相同的植物，一周后看看會出現(xiàn)什么現(xiàn)象，并把自己觀察到的現(xiàn)象和同學們一起分享。四、談一談廚房用水的再利用1、

9、現(xiàn)在我們來進行一次競賽，看看誰能說出廚房用水再利用的用途最多。2、閱讀資料卡片二，了解廚房用水再利用的用途。提高學生對廚房用水再利用的認識，這樣不僅節(jié)約資源又有利于環(huán)保。五、鍋碗瓢盆里的環(huán)境問題1、通過多媒體展示衛(wèi)生干凈的餐具圖片，再展示不衛(wèi)生的餐具圖片，使之形成鮮明的對比，告訴學生餐具也有可能成為損害人體健康、造成環(huán)境污染的罪魁禍首。說一說家庭中一般選用哪些餐具，各有什么利弊？2、閱讀小資料，了解瓷碗上的釉對人體和環(huán)境的危害，（餐具的選擇：碗盤內(nèi)部盛放食物的部位最好沒有描花）。資料卡片三，告誡人們少使用鋁、鋁合金或不銹鋼為材料的餐具，多使用鐵鍋。3、一次性餐具的利與弊？利：方便，減少了刷碗的

10、麻煩。弊：破壞生態(tài)平衡，一次性木筷每年要消耗很多的木材，一次性紙餐具要消耗上好的木漿，泡沫塑料飯盒和一次性塑料杯極難分解，填埋后會毀掉大片農(nóng)田，并且不衛(wèi)生?？梢姡淮涡圆途叩谋状笥诶?，因此我們要杜絕使用一次性餐具六、知識回顧與延伸通過這節(jié)課的學習，同學們不妨走進自己家的廚房，看看你會發(fā)現(xiàn)什么？并把你的發(fā)現(xiàn)與同學、朋友和家人分享。板書設計走進廚房教學反思4、鍋碗瓢盆交響曲年級三年級科目環(huán)境教育第周授課題目4、鍋碗瓢盆交響曲教學目標1、認識常用的家庭燃具和鍋具。2、比較傳統(tǒng)炊具和現(xiàn)代炊具的利弊，重在培養(yǎng)學生的分析、歸納能力。3、了解了炊具的利弊之后，學會選擇及節(jié)能又環(huán)保的炊具。4、學會科學的烹飪方

11、法，培養(yǎng)學生的科學觀及創(chuàng)新意識。教學重難點重點：1、傳統(tǒng)炊具和現(xiàn)代炊具的利弊2、炊具的選擇3、烹飪方法的選擇難點：1、科學的烹飪方法2、炊具、烹飪方法的選擇對環(huán)境的影響教學方法講授法、談話法、讀書指導法、教學過程一、導入上課之前，老師問一問大家，有沒有幫爸爸媽媽做過飯?。孔鲞^的同學請舉手。2、用ppt展示常見的餐具，詢問學生，是否認識這些餐具？學生回答：有追問：那么同學們有沒有認真地去了解過它們呢？學生回答：有（此時有的同學回答“沒有”）老師總結:我們?yōu)榱私膺^的同學鼓掌，沒有了解過的同學呢？也沒關系，現(xiàn)在我們就一起來認識認識它們。二、說說家中使用的燃具情況1、調(diào)查統(tǒng)計如下表：炊具名稱使用情況經(jīng)

12、常使用偶爾使用煤氣爐燜燒鍋2、討論交流炊具的利弊討論：使用什么樣的炊具才能使廚房既清潔、漂亮又節(jié)能、環(huán)保呢？學生A：傳統(tǒng)的炊具,燃燒時消耗氧氣，排出二氧化碳、一氧化碳等有害氣體，破壞森林，但人們使用時間長，就地取材，大大節(jié)約了成本。學生B：使用電的話，既節(jié)約燃料，又能保護和改善整個家庭的空氣小環(huán)境。學生C：如果燒煤和木炭的話，會產(chǎn)生二氧化硫等有害氣體。老師總結：同學們的回答都很正確，通過同學們的回答，可以得出，電是我們目前最好的選擇。3、了解微波爐、高壓鍋和燜燒鍋的特點。老師帶領學生閱讀課本P20頁的內(nèi)容，并歸納總結各自的特點。4、造成廚房污染的原因:熏烤產(chǎn)生的油煙。它們含有太多的有毒、致癌物

13、質(zhì)，對環(huán)境造成污染，進而影響我們的身體健康。5、為了我們的健康和清潔的廚房環(huán)境，我們一起來看看有哪些小竅門。（P21）三、烹制生日餐1、運用多媒體展示灶爐和微波爐的圖片，讓學生選擇炊具。學生回答：微波爐老師：同學們都選擇微波爐，那現(xiàn)在我們就一起走進它的心里吧！了解一下微波爐的禁區(qū)。（1）禁區(qū)：在使用微波爐時，禁止使用金屬器皿，有皮、殼、膜等的食物在加熱時，應該先把這些食物的殼、皮、膜等戳破，然后在進行加熱。（2）微波爐的專用器皿：玻璃器、陶瓷器和塑料餐具。（3）微波爐烹制食物小竅門（P23）四、知識回顧與延伸通過這節(jié)課的學習，同學們有什么收獲？把你的收獲與同學、家人和朋友一起分享。一起來做廚房

14、環(huán)境的小衛(wèi)士吧！板書設計教學反思5、享受生日晚餐年級三年級科目環(huán)境教育第周授課題目5.享受生日晚餐教學目標1、知道人體必需的六大營養(yǎng)素，初步懂得一日三餐營養(yǎng)搭配均衡才能促進身體健康的道理。2、養(yǎng)成良好的用餐習慣，文明用餐；知道一些有關的環(huán)保知識，并在日常生活中付諸行動。3、通過調(diào)查交流，培養(yǎng)學生的動手、動腦能力。4、動手為家人做一些力所能及的事，給家人帶來快樂。5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。教學重難點重點：怎樣吃才符合健康和環(huán)保的要求；一日三餐的重要性；難點：一日三餐的均衡搭配；養(yǎng)成良好的用餐習慣和衛(wèi)生習慣，并長期堅持下去。教學方法講授法、談話法、實踐鍛煉法，讀書指導法，多媒體教學法教學過程一、導入

15、我們每天都在吃東西，每天都在補充營養(yǎng)，可是怎樣才算吃得健康又環(huán)保呢？下面我們就一起來學習一下“怎樣吃”。二、吃的科學方法1、多媒體展示幾張不良飲食習慣的圖片，詢問學生是否也存在這樣的飲食習慣？（學生對照自己平時的飲食習慣）老師：看了這些圖片，同學們有什么感想？學生：老師總結：其實這些不良的飲食習慣就在我們身邊，正因為它們的存在，我們的健康受到了嚴重的影響，如：胃病。2、一日三餐我們該怎樣選擇食物呢？下面我們來看一下這兩位小朋友的搭配吧！同學們看了小紅和小明的搭配方式，思考一下，你們贊成誰的呢？為什么？學生回答:贊成小紅的，因為小紅保證了一日三餐，而小明缺少了早餐。老師總結：同學們回答得非常正確

16、。都說“一日之計在于晨”，早晨作為一天的開始，營養(yǎng)的補充是非常重要的。據(jù)研究表明：早餐質(zhì)量好的學生參加考試的成績明顯高于早餐質(zhì)量差的學生。俗話說“中午飽，一天飽”，這說明午餐是一日中最主要的一餐，中午一般吃到八九分飽就可以了。晚餐要吃少，切不可暴飲暴食，都說“晚飯少一口，活到九十九”。每天吃三餐都是為了健康的需要，為了胃的需要，在吃飯之前最好先喝湯，對餓了幾個小時的胃具有一定的保護作用。3、想一想，我們吃的食物都來自哪里呢？老師帶領學生朗讀環(huán)境講壇，了解食物與自然界的關系。讓學生知道，“珍惜食物就是保護環(huán)境，大吃大喝，浪費食物不是高素質(zhì)文明人所為”。三、知識回顧與延伸通過這節(jié)課的學習，讓我們來

17、當一回小廚師，為家人配制一日三餐，記得用照片記錄下美好的一刻。在班上評比一下誰的搭配最合理，評選出“優(yōu)秀營養(yǎng)師”。板書設計享受生日晚餐一、吃的科學方法教學反思6、處理吃剩的食物年級三年級科目環(huán)境教育第周授課題目6、處理吃剩的食物教學目標1、學會對廢棄物的分類。2、了解廢物在自然界中的分解與循環(huán)。3、學會簡單的廢棄物處理方法。4、培養(yǎng)學生的環(huán)境保護意識。教學重難點重點：廢棄物進行分類處理，廢棄物的分類，廢棄物的處理方法難點：1、廢棄物處理方法；2、廢棄物處理不當帶來的環(huán)境問題教學方法講授法、實驗法、談話法、小組討論法教學過程一、導入每次享用完美食之后，都會產(chǎn)生一大堆的食物垃圾，同學們，你們通常是

18、怎么處理這些垃圾的呢？學生：老師：同學們處理的方法各不相同，有的是直接倒進垃圾桶，還有的同學是進行分類處理，這些方法都很不錯，下面呢,我們來驗證同學們的方法是否科學，我們來學學課本上小朋友的處理方法吧！二、怎樣處理餐飲過程中的垃圾1、首先了解餐飲過程中會產(chǎn)生哪些廢棄物？并對廢棄物進行分類。其實垃圾是放錯位置的資源，只要對它進行分類，就可以變廢為寶。2、認識垃圾的作用。對于某些昆蟲、細菌和真菌來說，天然的廢物便是食物，而且是它們生命循環(huán)中必不可少的一部分。3、了解“鐵胃”對環(huán)境的影響，鐵胃還有一個名字叫“食品垃圾粉碎機”，將垃圾粉碎直接沖入下水道，污染河流湖泊，使河流變黑、變臭，魚蝦缺氧死亡。4

19、、說說在垃圾處理方面你的“金點子”。三、實驗與分析1、實驗：廢物的分解，根據(jù)課本上的步驟，完成實驗。結論：霉菌和細菌能吃掉或分解掉自然物質(zhì)，卻很難吃掉化學物質(zhì)。2、朗讀“自然界中的廢物分解”，歸納腐生動物有哪些？了解它們是怎樣對廢物分解的？最后得出一個生命在其生命中吸收的所有物質(zhì)最后都要以廢物形式返回到大自然中。3、朗讀資料卡片“養(yǎng)分的循環(huán)”，了解養(yǎng)分循環(huán)的過程。四、知識回顧與拓展通過這節(jié)課的學習，我們來制作一次簡單的堆肥，利用自然界中的分解者，把生物垃圾分解掉制成肥料，這樣不僅有利于環(huán)保又可以改善土壤質(zhì)量。一兩個月后將堆肥從桶中取出用作肥料，看看你有什么發(fā)現(xiàn)。板書設計處理吃剩的食物怎樣處理餐飲過程中的垃圾？教學反思17.