2020屆高考生物二輪復習 專題二 細胞的代謝（3）酶的本質、作用與本質重點突破（含解析）

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1、酶的本質、作用與本質 1、某一不可逆化學反應(S→P+W)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時,向反應液中加入催化該反應的酶。如圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是( ) A.甲????????? B.乙???????? ?C.丙???????? D.丁 2、下列關于酶的敘述,正確的是( ) A.酶的合成都需要經(jīng)過轉錄,某些酶可以影響基因的表達過程 B.酶活性受環(huán)境溫度影響,所以酶制劑應保存于最適溫度 C.只要含有某種酶的基因,細胞中就會有相應的酶存在 D.90 ℃高溫會使 (聚合酶)失去催化活性 3、關于酶的敘述，錯

2、誤的是( ) A.同一種酶不可能存在于分化程度不同的活細胞中 B.低溫時酶活性低的原因并非酶的空間結構被破壞 C.酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率 D.酶既可作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物 4、下列關于各種酶作用的敘述,不正確的是( ) A.DNA連接酶能使不同脫氧核苷酸的磷酸與脫氧核糖連接 B.RNA聚合酶能與基因的特定位點結合,催化遺傳信息的轉錄 C.一種DNA限制酶能識別多種核苷酸序列,切割出多種目的基因 D.胰蛋白酶能作用于離體的動物組織,使其分散成單個細胞 5、將A、B兩種物質混合,T1時加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。

3、敘述錯誤的是( ) A.酶C降低了A生成B這一反應的活化能 B.該體系中酶促反應速率先快后慢 C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導致的 D.適當降低反應溫度,T2值增大 6、下列關于酶的敘述，正確的是( ) A.探究酶的高效性時，自變量可以是酶的種類 B.酶的合成都需要經(jīng)過轉錄，某些酶可以影響基因的表達過程 C.探究酶的專一性時，自變量一定是酶的種類 D.蛋白酶是否完全水解蛋白質的過程可用雙縮脲試劑檢驗 7、甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關系如圖所示。下列分析錯誤的是（ ） A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的R

4、NA C.乙酶的化學本質為蛋白質 D.乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變 8、下列關于酶本質的研究,按研究時間的先后順序.排列正確的是(? ) ① 證明了脲酶是一種蛋白質 ② 酒精發(fā)酵需要活細胞的參與 ③ 發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能 ④ 人們認識到釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳 ⑤ 用不含酵母菌的酵母提取液進行發(fā)酵獲得成功.證明生物體內的催化反應也可在體外進行 A.④ ② ⑤ ① ③????? B.③ ④ ⑤ ② ①?? C.① ⑤ ④ ② ③????? D.③ ④ ① ② ⑤ 9、細胞中每時每刻進行的化學反應都離不開酶,下列有關酶的敘述,錯誤的是

5、( ) A.0 ℃左右時,酶的活性很低,但酶的空間結構穩(wěn)定 B.每一種酶只能催化一種或一類化學反應 C.過氧化氫酶能夠供給過氧化氫能量,從而降低過氧化氫分解反應的活化能 D.在葉綠體和線粒體中,催化ATP合成的酶是相同的 10、為研究酶的特性，進行了實驗，基本過程如下表所示： 步驟 基本過程 試管A 試管B 1 加入2%過氧化氫溶液 3 mL 3 mL 2 加入馬鈴薯勻漿 少許 — 3 加入二氧化錳 — 少許 4 檢測 據(jù)此分析,下列敘述錯誤的是( ) A.實驗的可變因素是催化劑的種類 B.可用產生氣泡的速率作檢測指標 C.

6、該實驗能說明酶的作用具有高效性 D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗 11、下圖表示一個酶促反應,它所能反映的酶的一個特性和a、b、c最可能代表的物質依次是( ) A.高效性、蛋白酶、蛋白質、多肽 B.專一性淀粉酶、淀粉、麥芽糖 C.專一性麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖 D.高效性脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 12、除了溫度和pH值對酶活性有影響外,一些抑制劑也會降低酶的催化效果。下圖為酶作用機理及兩種抑制劑影響酶活性的機理的示意圖。下列說法不正確的是( ) A.用胰蛋白酶處理生物膜可改變其通透性 B.酶只能催化一種或一類化學反應,與酶自身結構有關 C.非競爭性

7、抑制可以改變酶的結構,使酶不適于接納底物分子 D.競爭性抑制劑降低酶活性的機理與高溫、低溫對酶活性抑制的機理相同 13、下列關于酶催化特性的敘述，正確的是( ) A.低溫降低分子運動速度，抑制酶的活性 B.高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應速率 C.增大底物的濃度，酶促反應速率可以持續(xù)上升 D.與無機催化劑相比，酶催化效率更高的原因酶能降低化學反應的活化能 14、下列關于生物體內酶的敘述中正確的是( ) ①酶的合成一定需要核糖體 ②有的從食物中獲得，有的在體內轉化而來 ③所有的活細胞都含有酶 ④絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNA

8、 ⑤酶制劑通常在常溫下保存 ⑥pH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活 ⑦加熱和酶的作用原理是相同的 ⑧酶只是起催化作用 A.③④⑧ B.②③⑦ C.①②⑤⑥ D.④⑤⑥⑧ 15、植物細胞受損后通常會釋放出酚氧化酶,使無色的酚氧化生成褐色的物質。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請分析回答問題: (1)植物細胞中的酚類物質與酚氧化酶在細胞質中是分隔開的,是因為細胞內具有_______________系統(tǒng)。 (2)把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理: 步驟試管 ①酚氧化酶提取液的處理 ②加入緩沖液 ③加入酚類底

9、物 實驗后的顏色 A 不作處理 2mL 2mL 褐色 B 加入蛋白酶,10min 2mL 2mL 無色 C 加入三氯乙酸(強酸),10min 2mL 2mL ? 酚氧化酶的作用機理是______________。實驗后試管C中的顏色為_________。試管A、B對照,說明酚氧化酶的化學本質是_______________。試管A、C對照,能獲得的結論是_______________。 (3)茶樹葉細胞中存在眾多種類的酚類物質與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過程中必須先進行_______________(手工或機械揉搓;熱鍋高溫炒制;曬干、炒干)工藝過程,這一

10、過程的原理是______________________。 答案以及解析 1答案及解析： 答案：D 解析：酶的作用是降低化學反應的活化能,從而加快反應速率,加酶后,反應物濃度快速下降,最終為0,故D正確。 2答案及解析： 答案：A 解析：A酶的本質大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA，都需要經(jīng)過轉錄過程，RNA聚合酶可通過影響基因轉錄的啟動進而影響基因的表達過程，A正確;酶的活性受到溫度的影響，酶需要在低溫條件下保存，B 錯誤;基因在細胞中選擇性表達，所有細胞都是由同一個受精卵分裂而來的,遺傳物質相同，但是并不是所有細胞都含有相同的

11、酶.C 錯誤；Taq酶（具有熱穩(wěn)定性的DNA聚合酶）是從一種耐熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95 ℃下仍具有活性，D錯誤 3答案及解析： 答案：A 解析：同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中，如細胞呼吸酶存在于所有活細胞中，A錯誤；低溫下酶的空間結構穩(wěn)定，沒有被破壞，B正確；酶的作用機理是通過降低化學反應所需的活化能，提高反應速率，C正確；酶的化學本質是蛋白質或者RNA，酶可作為催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶催化分解，D正確。 4答案及解析： 答案：C 解析： 5答案及解析： 答案：C 解析：加入酶C后,A減少,

12、B增加,說明酶C催化A生成B,酶通過降低化學反應的活化能加快反應速率;從T1開始,反應速率加快,T1到T2反應速率保持不變,T2后反應速率減慢;T2后B增加緩慢是A(反應物)含量過少所致,環(huán)境條件沒有變化,酶的活性未發(fā)生改變;該實驗是在最適溫度下進行的,所以適當降低反應溫度,反應速率減慢,時間延長,T2值增大。 6答案及解析： 答案：B 解析： 7答案及解析： 答案：B 解析：甲酶用蛋白酶處理后，酶的活性不變，說明甲酶能夠抗該種蛋白酶降解，甲酶的化學本質可能是RNA；而乙酶用蛋白酶處理后,隨時間推移酶的活性降低，說明乙酶的化學本質是蛋白質，A、C 正確，

13、B錯誤；蛋白酶使乙酶分子結構改變，從而降低了乙酶的活性，D正確。 8答案及解析： 答案：A 解析：關于酶的探索過程首先是從釀酒中的化學反應開始的,依次經(jīng)過巴斯德和李比希、畢希納、薩姆納等科學家,最終認識到生物體內的化學反應由酶起催化作用,且酶是蛋白質;后來切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具催化作用。 9答案及解析： 答案：C 解析：過氧化氫酶并沒有給過氧化氫供能,而是通過降低過氧化氫的分解反應的活化能來提高催化效率。 10答案及解析： 答案：D 解析：由表可知，該實驗的自變量是催化劑的種類，A正確；二氧化錳和馬鈴薯勻漿都可催化過氧化氫的分

14、解，因此可用產生氣泡的速率作檢測指標，B正確；馬玲薯勻漿中含有生物催化劑，催化效率比無機催化劑二氧化錳更強，可說明酶的作用具有高效性，C正確；雞肝勻漿中也含有過氧化氫酶，因此可用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗，D錯誤。 11答案及解析： 答案：B 解析：圖示酶促反應表明，a在反應前后形態(tài)結構未改變， 是酶分子，b是底物，c是產物。由于酶的特殊空間結構，使得其只能參與具有相應結構的底物的反應，體現(xiàn)了酶的專一性。在a的作用下，大分子b分解為含2個結構單元的小分子。對照四個選項，淀粉是多糖，麥芽糖是二糖，符合圖示現(xiàn)象，B正確。 12答案及解析： 答案：D 解析

15、：A.蛋白酶能催化細胞膜上的蛋白質水解，因此細胞膜的通透性也改變，A正確; B.酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應，這與酶的空間結構有關，B正確; C.據(jù)圖分析，非競爭性抑制可以與酶的非活性位點結合，改變酶的結構，從而使酶不能與底物結合，C正確; D.競爭性抑制劑通過與底物競爭活性部位降低酶活性，而高溫會使酶的空間結構破壞使酶失活，但低溫只是抑制酶的活性，酶在低溫下酶的空間結構沒有改變，它們之間作用機理不同，D錯誤。 13答案及解析： 答案：A 解析： 14答案及解析： 答案：A 解析： 15答案及解析： 答案：（1）生物膜 （2）顯著降低化學反應的活化能；無色；蛋白質；強酸使酶失去活性 （3）熱鍋高溫炒制；高溫使酚氧化酶失活 解析： 9